Hähnchen Tomaten Nudel Gericht (Druckversion)
Zartes Hähnchen, Tomaten, Basilikum und Nudeln verbinden sich zu einer schmackhaften 30-Minuten Mahlzeit.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Hähnchenbrust-Filets ohne Haut
02 -
230g Spaghetti oder Penne
03 -
2 Tassen Kirschtomaten, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
1/4 Tasse frisches Basilikum, geschnitten
06 -
2 EL Balsamico-Essig
07 -
1/4 Tasse geriebener Parmesan
08 -
2 EL Olivenöl
→ Gewürze
09 -
1 TL italienische Kräutermischung
10 -
1/2 TL Knoblauchpulver
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln bissfest garen. Dann abgießen und zur Seite stellen.
02 -
Beide Seiten der Hähnchenbrust mit italienischen Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Die Gewürze leicht ins Fleisch drücken.
03 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen dazugeben und auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Vor dem Schneiden etwas ruhen lassen.
04 -
In einer Schüssel die gewürfelten Kirschtomaten, gehackten Knoblauch, frisches Basilikum, Balsamico-Essig, Olivenöl und eine Prise Salz vorsichtig vermischen.
05 -
Die gekochten Nudeln zurück in die Pfanne mit dem Bratensaft geben und vermischen. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Die Bruschetta-Mischung darüber verteilen.
06 -
Mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern bestreuen. Wer mag, kann etwas Balsamico-Glasur darüberträufeln. Warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Den Bruschetta-Belag kannst du für mehr Komfort bis zu 2 Stunden vorher zubereiten.
02 -
Füge Gemüse wie Zucchini oder Spinat für extra Nährwerte hinzu.
03 -
Für eine glutenfreie Version nimm glutenfreie Nudeln.