Ananas-Hähnchen vom Grill (Druckversion)
Saftiges Hähnchen mit gegrillter Ananas, fertig in 10 Minuten. Perfekt für Sommermahlzeiten.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
700 g dünn geschnittene Hühnerbrust ohne Haut und Knochen (etwa 4 Stück)
02 -
125 ml Ketchup
03 -
60 ml natriumreduzierte Sojasoße
04 -
60 ml hellbrauner Zucker, gepresst
05 -
3 Esslöffel Olivenöl
06 -
2 Esslöffel Zitronensaft
07 -
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
08 -
1 Teelöffel Kochsalz
09 -
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 -
1 frische Ananas, geputzt, entkernt und in etwa 8 lange, 2,5 cm breite Spieße geschnitten
11 -
Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (freiwillig, zum Verzieren)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Alle Zutaten außer Ananas und Frühlingszwiebeln in einen großen Zip-Beutel geben, verschließen und durchkneten, damit das Hühnchen gleichmäßig bedeckt wird. Den Beutel mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
02 -
Grillroste leicht einölen und den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
03 -
Das Hühnchen auf den Grill legen und die Ananasspieße vor dem Grillen in die Marinade tauchen. Den Beutel mit der restlichen Marinade wegwerfen. Das Hühnchen bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten auf der ersten Seite grillen. Wenden und weitere 4 bis 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen, bis das Fleisch durchgegart ist. Die Ananas alle 2 bis 3 Minuten drehen für gleichmäßiges Garen und um Bakterien von der rohen Hühnchenmarinade abzutöten.
04 -
Falls gewünscht, das Hühnchen mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Hühnchen und Ananas können luftdicht verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.