Frühstücks-Quesadilla mit Speck, Ei und Käse (Druckversion)
Knuspriger Speck, lockere Eier und Käse in einer goldbraunen Quesadilla verpackt.
# Zutaten:
01 -
1 Weizentortilla (20 cm)
02 -
2 Scheiben gekochter und gehackter Speck, aufgeteilt
03 -
2 große Eier
04 -
1/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse, aufgeteilt
05 -
Salz nach Geschmack
06 -
Pfeffer nach Geschmack
07 -
1 Teelöffel Butter, falls gewünscht
# Zubereitungsschritte:
01 -
Eier, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
02 -
Butter schmelzen oder Pfanne mit Kochspray einfetten. Mittelkleine Hitze wählen. Die verquirlten Eier hineingießen und gleichmäßig verteilen. Braten bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.
03 -
Die Hälfte des Specks und Käses gleichmäßig auf den Eiern verteilen. Die Tortilla darauflegen und leicht andrücken, damit sie an den Eiern und dem Käse haftet.
04 -
Jetzt alles umdrehen, sodass die Tortilla unten liegt. Restlichen Speck und Käse über die Eier streuen. Tortilla zur Hälfte falten und von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun ist und der Käse schmilzt. Aus der Pfanne nehmen.
05 -
Die Quesadilla mit einem Pizzaschneider in Stücke teilen. Sofort heiß genießen!
# Hinweise:
01 -
Für extra Knusprigkeit die Tortilla vorher mit Kochspray besprühen.
02 -
Kochzeiten und Nährwerte können je nach Herdplatte und Marke der Zutaten abweichen.