Frühstücksbomben mit Käse (Druckversion)
Goldene Brötchen gefüllt mit Eiern, Wurst und Käse, mit Butter bestrichen.
# Zutaten:
01 -
1 Dose (8 Stück) Südstaaten-Buttermilch-Brötchen, nicht blättrig
02 -
1½ Tassen (169,5 g) milden Cheddar-Käse, gerieben, aufgeteilt
03 -
1 Tasse Rührei, nach Belieben zubereitet, aufgeteilt
04 -
8 vorgekochte Würstchen, gehackt (etwa 1 Tasse), aufgeteilt
05 -
¼ Tasse (½ Stange / 57 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
06 -
1 Teelöffel Kochsalz
07 -
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 190°C aufheizen. Eine ofenfeste 30cm-Pfanne mit Antihaft-Spray einsprühen und beiseite stellen. Falls die Rühreier noch nicht fertig sind, wäre jetzt ein guter Zeitpunkt dafür.
02 -
Die Brötchen aus der Dose nehmen und auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit einem Nudelholz jedes Brötchen auf etwa 3mm Dicke ausrollen.
03 -
Auf jedes flache Brötchen gleichmäßig geriebenen Käse verteilen, aber am Rand etwas Platz lassen. Dann Rührei und gehackte Würstchen auf den Käse geben.
04 -
Mit den Fingern die Seiten des Brötchens hochziehen und fest zusammendrücken. Die Bombe mit der verschlossenen Seite nach unten in die vorbereitete Pfanne legen. Das Gleiche mit den restlichen Brötchen machen.
05 -
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter und Salz vermischen. Die Hälfte der Salzbutter über die Bomben streichen.
06 -
20-23 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
07 -
Sofort mit der restlichen Salzbutter bestreichen, mit Petersilie garnieren und servieren.