Saftige Selbstgemachte Brownies (Druckversion)
Gehaltvolle, saftige Brownies mit zäher Konsistenz aus einfachen Küchenzutaten.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 große Eier, zimmerwarm
02 -
2 Teelöffel Vanilleextrakt
03 -
1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
04 -
1 Teelöffel Salz
05 -
1 Teelöffel Backpulver
06 -
1 Tasse ungesalzene Butter
07 -
2 ½ Tassen feiner Zucker
08 -
1 ¼ Tassen Weizenmehl
09 -
2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
# Zubereitungsschritte:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 23x33cm Glasbackform ein und lege sie mit Backpapier aus. Stell sie beiseite.
02 -
Gib Eier und Vanilleextrakt in die Schüssel einer Küchenmaschine. Nutze den Schneebesen und rühre alles etwa 1-2 Minuten lang durch.
03 -
Mische Kakaopulver, Salz und Backpulver dazu und rühre noch eine Minute weiter.
04 -
Schmelze die Butter in einer großen Schüssel in der Mikrowelle. Vermenge dann gleich den Zucker mit der heißen Butter.
05 -
Gib die Butter-Zucker-Mischung zum Schokoladenteig und rühre alles gut zusammen.
06 -
Füge das Mehl zum Teig hinzu und rühre nur so lange, bis es eingearbeitet ist.
07 -
Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig.
08 -
Verteile den Brownieteig in der vorbereiteten Form. Backe sie 35-40 Minuten, bis ein Zahnstocher mit nur wenigen Krümeln herauskommt. Nimm sie aus dem Ofen und lass sie komplett abkühlen.
09 -
Schneide die Masse in quadratische Stücke zum Servieren.
# Hinweise:
01 -
Der Zucker löst sich in der heißen Butter auf und sorgt für eine knackige, glänzende Oberfläche.
02 -
Zum Einfrieren: Wickle die abgekühlten Brownies in Frischhaltefolie, lege Backpapier zwischen die Schichten und friere sie in einem luftdichten Beutel bis zu einem Monat ein.
03 -
Für eine kleinere 23x23cm Form kannst du alle Zutaten halbieren.