Cremige Käse Nudeln (Druckversion)

Hähnchen, Wurst und Penne in einer cremigen Käsesauce mit leichter Schärfe.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Esslöffel Olivenöl
02 - 450 g Hähnchenbrust ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
03 - 225 g geräucherte Wurst, in Scheiben
04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
06 - 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - 340 g Penne Nudeln
09 - 1 Esslöffel Butter
10 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
11 - 480 ml Sahne
12 - 240 ml Hühnerbrühe
13 - 170 g geriebener Pfefferkäse
14 - 50 g geriebener Parmesankäse
15 - 0.25 Teelöffel zerkleinerte rote Chili-Flocken
16 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen und beiseite stellen.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hähnchen und Wurst dazugeben. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 6 bis 8 Minuten anbraten bis alles durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
03 - Hitze runterdrehen. Butter in die Pfanne geben, dann den gehackten Knoblauch dazu. 1 bis 2 Minuten anbraten bis er duftet.
04 - Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Vorsichtig umrühren und leicht köcheln lassen. Nach und nach den Pfefferkäse und Parmesan einrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist. Chili-Flocken unterrühren.
05 - Gebratenes Hähnchen, Wurst und gekochte Nudeln zurück in die Pfanne mit der Käsesauce geben. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
06 - Das Ganze bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Frisch geriebener Pfefferkäse macht die Sauce viel cremiger und seidiger.

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