Cremige Knoblauch-Pilz Muschelnnudeln (Druckversion)
Käsige Muschelnnudeln mit Pilzen, Ricotta und Alfredo-Sauce, golden überbacken und dampfend heiß aus dem Ofen.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
1 Tasse cremiger Ricotta-Käse
02 -
1/2 Tasse geriebener Parmesan
03 -
1 Tasse gekochte Pilze, fein gehackt
04 -
1 großes Ei, verquirlt
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1/2 Teelöffel Salz
07 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Nudeln und Zubereitung
08 -
20 große Muschelnudeln, bissfest gekocht
09 -
2 Tassen Alfredo-Soße, aufgeteilt
10 -
1/4 Tasse geriebener Mozzarella
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die großen Muschelnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und beiseite stellen.
02 -
In einer großen Schüssel Ricotta, Parmesan, gehackte Pilze, verquirltes Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen.
03 -
Den Backofen auf 190°C aufheizen. Eine Tasse Alfredo-Soße gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
04 -
Jede Muschelnudel großzügig mit der Pilzmischung füllen und mit der Öffnung nach oben in die vorbereitete Auflaufform legen.
05 -
Die restliche Tasse Alfredo-Soße über die gefüllten Nudeln gießen. Gleichmäßig mit Mozzarella bestreuen.
06 -
Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack kannst du die gefüllten Nudeln vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.