Croissant Frühstücksauflauf (Druckversion)
Mach dir den Morgen leichter mit einem Croissant-Auflauf mit Wurst, Eiern und Käse.
# Zutaten:
01 -
6 große Croissants, in Stücke geschnitten
02 -
500 g Frühstückswurst, gebraten und zerkrümelt
03 -
2 Tassen geriebener Cheddar
04 -
6 große Eier
05 -
2 Tassen Milch
06 -
1 Teelöffel Senf (trocken)
07 -
1/2 Teelöffel Salz
08 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Zubereitungsschritte:
01 -
Eine 9×13-Zoll Backform einfetten. Die Croissant-Stücke gleichmäßig in der Form verteilen.
02 -
Die gebratene Wurst und den Käse über die Croissants streuen.
03 -
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, trockenen Senf, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
04 -
Die Eimischung über die Schichten aus Croissants, Wurst und Käse gießen. Leicht andrücken, damit die Croissants die Flüssigkeit gut aufsaugen können.
05 -
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht oder mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
06 -
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Den Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen und während der Ofen heizt bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ohne Abdeckung 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eiermasse fest geworden ist.
07 -
Den Auflauf ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn schneidet. Warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Croissants, Wurst und Käse gleichmäßig verteilen für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
02 -
Das Einweichen der Croissants in der Eimischung über Nacht verbessert Aroma und Textur.