Käsige Paprika mit Speck (Druckversion)
Köstliche gefüllte Paprika vollgepackt mit Käse, Speck und kräftigem Aroma.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
8 kleine Paprikaschoten (rot, orange und gelb)
02 -
225 g Frischkäse
03 -
6 Scheiben knusprig gebratener und zerkrümelter Speck (aufgeteilt)
04 -
1 Teelöffel gehackter gerösteter Knoblauch
05 -
¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse (aufgeteilt)
06 -
1½ Teelöffel Worcestershire-Soße
07 -
½ Teelöffel Zwiebelpulver
08 -
2 Esslöffel saure Sahne
09 -
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 200°C aufheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Die Paprikaschoten längs halbieren. Die Kerne und das Innere entfernen.
03 -
Wenn du weichere Paprika magst, leg die Hälften aufs Blech und back sie 7 Minuten vor. Für knackigere Paprika kannst du diesen Schritt weglassen.
04 -
In einer Schüssel Frischkäse, die Hälfte des Specks, Knoblauch, ½ Tasse Cheddar, Worcestershire-Soße, Zwiebelpulver und saure Sahne vermischen. Alles gut verrühren bis es schön cremig ist.
05 -
Die Paprikahälften aufs Backblech legen, falls noch nicht geschehen, und jede Hälfte mit etwa 1 Esslöffel der Käsemischung befüllen.
06 -
Die gefüllten Paprika 15 Minuten unbedeckt backen. Dann mit dem restlichen ¼ Tasse Cheddar bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
07 -
Warm servieren und mit Frühlingszwiebeln und dem restlichen Speck garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für knackigere Paprika den Vorbackschritt überspringen und gleich mit dem Füllen anfangen.
02 -
Reste erst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.
03 -
Die Paprika halten sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
04 -
Für gefrorene Paprika: im Kühlschrank auftauen und dann bei 175°C etwa 15 Minuten aufwärmen.