Hausgemachte Tartarsauce (Druckversion)
Cremige Tartarsauce mit Dill, Gewürzgurken und Zitronensaft.
# Zutaten:
01 -
1/2 Tasse Mayonnaise (hausgemacht oder gekauft)
02 -
1 kleine Essiggurke, sehr fein gehackt (3 Esslöffel)
03 -
1 Esslöffel frischer Zitronensaft, nach Geschmack mehr
04 -
1 Esslöffel gehackte Kapern (freiwillig, aber empfehlenswert)
05 -
1 Esslöffel frischer gehackter Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
06 -
1/2 bis 1 Teelöffel Worcestershire-Soße
07 -
1/2 Teelöffel Dijon-Senf (freiwillig, aber empfehlenswert)
08 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Gib Mayonnaise, gehackte Gurken, Zitronensaft, Kapern, Dill, Worcestershire-Soße und Senf in eine kleine Schüssel. Rühre alles gut durch, bis es cremig ist.
02 -
Füge eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Probiere kurz und passe den Geschmack mit mehr Zitronensaft, Salz oder Pfeffer an.
03 -
Für besten Geschmack solltest du die Mischung abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
04 -
In einem luftdichten Behälter kann die Soße bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
# Hinweise:
01 -
Die Tartar-Soße schmeckt am besten, wenn man sie innerhalb einer Woche aufbraucht. Eine doppelte Portion zuzubereiten lohnt sich für mehrere Mahlzeiten.