Hühnchen Parmesan Reis Gericht (Druckversion)

Zartes Hähnchen mit Parmesanreis in einem cremigen Eintopfgericht.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Esslöffel Olivenöl
02 - 4 Hähnchenbrust-Filets
03 - 1 Teelöffel Salz
04 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
08 - 1 Tasse Langkornreis
09 - 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe
10 - 1/2 Tasse Sahne
11 - 1 Tasse geriebener Parmesan
12 - 1/2 Tasse gefrorene Erbsen

# Zubereitungsschritte:

01 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
02 - Die Hähnchenbrust-Filets beidseitig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Thymian bestreuen.
03 - Die Filets in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten pro Seite goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind.
04 - Die Filets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Alufolie abdecken, damit sie warm bleiben.
05 - In der gleichen Pfanne den Langkornreis ungefähr 2 Minuten unter Rühren leicht anrösten.
06 - Die Hühnerbrühe dazugießen und gut mit dem Reis vermischen.
07 - Die Brühe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Pfanne mit einem gut sitzenden Deckel verschließen und den Reis 15-18 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
08 - Währenddessen die gebratenen Hähnchenfilets in Streifen oder Würfel schneiden.
09 - Wenn der Reis fertig ist, Sahne und geriebenen Parmesan einrühren.
10 - Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und gleichmäßig in der Reismischung verteilen.
11 - Die geschnittenen Hähnchenfilets wieder in die Pfanne legen und auf dem cremigen Reis platzieren.
12 - Die Pfanne wieder abdecken und alles zusammen bei niedriger Hitze weitere 3-5 Minuten garen, damit das Hähnchen durchgewärmt und die Erbsen gar werden.
13 - Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

# Hinweise:

01 - Für mehr Geschmack kannst du Hähnchenbrust mit Knochen verwenden, musst aber die Garzeit anpassen.
02 - Für eine leichtere Version kannst du statt Sahne Milch oder Halbfettmilch nehmen.
03 - Statt Erbsen kann man auch Spinat oder Brokkoli für Abwechslung verwenden.
04 - Um Anbrennen zu vermeiden, den Reis gelegentlich während des Kochens umrühren.
05 - Selbstgemachte Hühnerbrühe gibt dem Gericht einen intensiveren Geschmack als Fertigbrühe.

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