Käse Hähnchen Wraps (Druckversion)

Knusprige Wraps mit Hähnchen und Käse. Gebacken oder frittiert für die perfekte Mahlzeit.

# Zutaten:

→ Hähnchenfüllung

01 - 1/2 Tasse gewürfelte weiße Zwiebel
02 - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
03 - 1/2 Esslöffel Chilipulver
04 - 1/4 Teelöffel Oregano
05 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
06 - 4 Tassen gekochtes, zerzupftes Hähnchen
07 - 1 Teelöffel Salz
08 - 1/2 Teelöffel Pfeffer
09 - 1 Dose (4 Unzen) gewürfelte grüne Chilis

→ Grundlage

10 - 8 Burrito-große Weizentortillas, erwärmt
11 - 2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse

→ Beilagen

12 - Salsa
13 - saure Sahne
14 - Guacamole
15 - Pico de Gallo
16 - Salat

→ Zum Braten/Backen

17 - 1 bis 2 Tassen Pflanzenöl, aufgeteilt

# Zubereitungsschritte:

01 - Gib genug Pflanzenöl in eine große, gusseiserne oder schwere Pfanne, um sie 2 Zentimeter hoch zu füllen. Erhitze das Öl bei niedriger Hitze bis es 190°C erreicht.
02 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Fette ein großes Backblech mit Antihaftspray ein.
03 - Erhitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die gewürfelte Zwiebel bis sie weich wird. Mische Knoblauch, Chilipulver, Oregano und Kümmel dazu und brate alles bis es duftet (etwa 1 Minute). Füge das zerzupfte Hähnchen, Salz, Pfeffer und grüne Chilis hinzu und koche alles 5 Minuten bis es durchgehend heiß ist.
04 - Wärme die Tortillas auf. Gib 1/2 Tasse Hähnchenmischung in die Mitte jeder Tortilla, dann 3 Esslöffel geriebenen Käse drauf und klappe die Seiten über die Füllung. Falte den unteren Teil über die Seiten und rolle alles fest zusammen. Lege sie mit der Naht nach unten hin.
05 - Tauche mit einer Zange jeweils eine Chimichanga in das heiße Öl, mit der Naht nach unten. Halte die Chimichanga mit der Zange fest damit sie nicht aufgeht. Brate sie goldbraun auf beiden Seiten (1 bis 2 Minuten). Lege sie dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
06 - Lege die zusammengebauten Chimichangas auf ein gefettetes Backblech. Sprühe ihre Oberseite mit Antihaftspray ein. Backe sie 20 bis 30 Minuten bis sie goldbraun sind.
07 - Serviere sie warm mit Salsa, saurer Sahne, Guacamole, Pico de Gallo und Salat.

# Hinweise:

01 - Für das beste Ergebnis halte die Chimichangas beim Braten mit einer Zange fest damit sie nicht aufgehen.

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