Knusprige Käse Knoblauch Wraps (Druckversion)

Goldene Wraps voll mit Hähnchen, würzigem Käse und Knoblauch – ruckzuck gemacht, super für Lunch und Dinner.

# Zutaten:

→ Zum Kochen

01 - Olivenöl-Spray

→ Zutaten für die Füllung

02 - 1 Frühlingszwiebel, dünn geschnitten
03 - 90 g geriebener Cheddar-Mix
04 - 0,25 TL Salz
05 - 2 TL scharfe Soße
06 - 1 EL Magerjoghurt (griechisch oder normal)
07 - 2 EL leichte Mayonnaise
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - 200 g gegartes Hähnchen, klein geschnitten

→ Wraps Basis

10 - 2 große Weizen- oder Protein-Tortillas

# Zubereitungsschritte:

01 - Schnapp dir eine Schüssel und mix alles fürs Hähnchen zusammen: das gekochte, klein geschnippelte Hähnchen, den gehackten Knobi, Mayonnaise, Joghurt, scharfe Soße und das Salz. Gut rühren, bis alles schön vermischt ist.
02 - Tortilla flach auf die Arbeitsfläche legen. Auf das untere Stück erstmal Käse streuen, dann 'nen Batzen von der Hähnchenmischung draufgeben. Extra Käse drüber und ein bisschen von der Zwiebel verteilen.
03 - Jetzt die Seiten reinklappen und alles schön fest von unten her aufrollen, damit nichts rauspurzelt.
04 - Pfanne vorheizen (mittelhoch). Mit dem Ölspray einsprühen. Dann die Wraps mit der offenen Seite nach unten in die Pfanne legen. Von jeder Seite 3–4 Minuten brutzeln lassen, bis die Oberfläche richtig schön kross ist. Deckel drauf für den Extra-Schmelzfaktor beim Käse.
05 - Wraps aus der Pfanne holen, halbieren und gleich servieren, solange sie noch supersaftig und knusprig sind.

# Hinweise:

01 - Den Deckel beim Braten draufzulegen, hilft, sodass der Käse rascher schmilzt und alles gleichmäßig heiß wird.
02 - Du kannst die Hähnchenfüllung locker schon drei Tage vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
03 - Willst du Kalorien sparen, pack einfach weniger Käse rein. Die käsige Mitte bringt allerdings extra Geschmack.
04 - Für die knusprigste Version: Wraps im Airfryer bei 190°C sechs bis acht Minuten backen. Im Ofen bei 200°C dauert's zehn bis zwölf Minuten – einmal wenden nicht vergessen. Pfanne oder Airfryer werden am krossesten.
05 - Die Hähnchenmischung schmeckt auch in Sandwiches, Quesadillas oder Ofenkartoffeln super.
06 - Fertige Wraps bleiben im Kühlschrank zwei Tage knackig. Zum Aufwärmen einfach in die Pfanne oder den Airfryer geben. Einfrieren lohnt sich zwar bei den Wraps nicht, aber das Hähnchen innen drin kannst du fast einen Monat lang einfrieren.
07 - Auch lecker mit frischem Salat, geröstetem Gemüse oder ein paar eingelegten Gurken dazu. Leichte Soßen und Salsa passen auch gut.

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