Gebackene Kartoffelkugeln (Druckversion)
Käsige Kartoffelkugeln mit Speck und Schnittlauch, goldbraun gebacken.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen Kartoffelpüree
02 -
1/2 Tasse geriebener Cheddarkäse
03 -
1/4 Tasse gehackte Schnittlauch
04 -
1/4 Tasse gekochter und zerkrümelter Speck
05 -
1 Ei, verquirlt
06 -
1/2 Tasse Paniermehl
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
Olivenölspray
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 200°C aufheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Cheddarkäse, Schnittlauch, Speckstückchen, verquirltes Ei, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen.
03 -
Aus der Masse kleine Bällchen (etwa golfballgroß) formen und jedes Bällchen im Paniermehl wälzen, bis es rundherum bedeckt ist.
04 -
Die Kartoffelbällchen auf das vorbereitete Backblech legen und leicht mit Olivenöl besprühen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 -
Kurz abkühlen lassen und dann genießen!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Option kann man den Speck weglassen und stattdessen fein gehackte gebratene Pilze hinzufügen.
02 -
Mit glutenfreiem Paniermehl kann man das Gericht glutenfrei machen.
03 -
Man kann mit Kräutern wie Dill oder Petersilie experimentieren oder verschiedene Käsesorten für neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.
04 -
Für eine extra knusprige Kruste kann man die Kartoffelbällchen zweimal im Paniermehl wenden.