Huhn Pasta mit Parmesan (Druckversion)
Zarte Nudeln, Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten und eine samtige Parmesansoße ergeben eine befriedigende Mahlzeit.
# Zutaten:
01 -
225 g getrocknete Nudeln nach Wahl
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
03 -
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
04 -
3-4 Zehen Knoblauch, zerkleinert
05 -
1 Esslöffel Butter
06 -
450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
07 -
½ Teelöffel italienische Kräutermischung
08 -
½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
09 -
½ Teelöffel Chiliflocken
10 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
11 -
½ Teelöffel Salz
12 -
½ Teelöffel Pfeffer
13 -
240 ml Sahne
14 -
50 g geriebener Parmesan
15 -
½ Tasse gehackte getrocknete Tomaten
16 -
Basilikumblätter zum Garnieren
17 -
Parmesan zum Bestreuen
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und beiseite stellen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten bis sie duften.
03 -
Butter und Hähnchenstücke in die Pfanne geben. Mit italienischen Kräutern, geräuchertem Paprika, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Braten bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
04 -
Sahne und Parmesan unterrühren. Die Mischung köcheln lassen bis die Soße eindickt.
05 -
Getrocknete Tomaten und gekochte Nudeln zur Soße geben. Alles gut vermengen.
06 -
Mit Basilikumblättern und extra Parmesan garnieren. Direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Version kannst du statt Sahne einfach Halbrahm nehmen. Würze nach Belieben anpassen.