Luftfrittierte Apfelsticks Soße (Druckversion)
Knusprige Apfelsticks mit Karamellsoße.
# Zutaten:
→ Apfel-Pommes
01 -
2 große Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp)
02 -
1 Esslöffel Zitronensaft
03 -
1/2 Tasse Mehl
04 -
1/4 Tasse Zucker
05 -
1 Teelöffel Zimt
06 -
Eine Prise Salz
07 -
Kochspray oder Ölspray
→ Karamell-Dip
08 -
1/2 Tasse Karamellsoße
09 -
1/2 Tasse weicher Frischkäse
10 -
1/4 Tasse Puderzucker
11 -
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Heize deine Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
02 -
Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Streifen, etwa 0,6 cm dick.
03 -
Gib die Apfelstreifen in eine Schüssel und mische sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
04 -
Vermische in einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz.
05 -
Nimm einige Apfelstreifen und wälze sie im Mehlgemisch, bis sie gut bedeckt sind.
06 -
Klopfe überschüssiges Mehl ab und lege die panierten Apfelstreifen auf einen Teller.
07 -
Sprühe den Korb oder das Blech der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray ein, damit nichts klebt.
08 -
Lege die panierten Apfelstreifen nebeneinander in den Fritteusenkorb. Backe sie etwa 8-10 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind. Pass gut auf, weil die Garzeit je nach Dicke der Apfelstreifen anders sein kann.
09 -
Mische in einer Schüssel Karamellsoße, weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt. Rühre alles gut durch, bis eine glatte Creme entsteht.
10 -
Wenn die Apfel-Pommes fertig sind, gib sie auf einen Teller oder in einen Korb. Serviere sie warm mit dem Karamell-Dip dazu.