Mais-Huhn Mexikanische Art (Druckversion)
Saftiges Hähnchen mit cremigem Mais und kräftigen mexikanischen Aromen, im Nu fertig.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen (4-6 dünne Stücke)
02 -
3 Tassen Zuckermais (2 Dosen, abgetropft)
03 -
4 EL Mayonnaise
04 -
4 EL saure Sahne
05 -
1/2 EL Limettensaft
06 -
1½ TL Chilipulver
07 -
1/2 TL Salz
08 -
1/2 TL Knoblauchpulver
09 -
1/4 TL Cayennepfeffer (wenn gewünscht)
→ Garnierung
10 -
4 EL Queso Fresco, zerkrümelt
11 -
4 EL Koriander, gehackt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Vermenge in einer großen Schüssel den Mais mit Mayonnaise, saurer Sahne, Limettensaft und Chilipulver. Alles gut umrühren bis die Zutaten komplett verbunden sind.
02 -
Lege die dünnen Hähnchenbrüste flach in eine Auflaufform. Würze sie mit Salz, Knoblauchpulver und wenn du magst mit Cayennepfeffer.
03 -
Verteile die fertige Maismischung gleichmäßig über den Hähnchenbrüsten.
04 -
Backe das Gericht ohne Abdeckung bei 175°C für 30-40 Minuten, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat.
05 -
Nimm die Auflaufform aus dem Ofen. Streue zerkrümelten Queso Fresco und gehackten Koriander darüber, bevor du servierst.
# Hinweise:
01 -
Das Hähnchen muss komplett durchgegart sein und eine Kerntemperatur von 74°C haben.