Würziger Mexikanischer Auflauf (Druckversion)
Kräftige Aromen treffen auf samtige Schichten in diesem leckeren, sättigenden mexikanisch inspirierten Auflauf.
# Zutaten:
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 Dose (280 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, unabgetropft
04 -
1 Dose (300 g) Champignoncremesuppe
05 -
1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe
06 -
1 Dose (425 g) Mais, abgetropft
07 -
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
08 -
1 Packung (280 g) Tortilla-Chips, zerdrückt
09 -
200 g geriebener mexikanischer Käsemix
10 -
240 g saure Sahne
11 -
1 TL Knoblauchpulver
12 -
1 TL Chilipulver
13 -
1 TL Kreuzkümmel
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
15 -
Frischer Koriander, gehackt (zur Dekoration)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 175°C aufheizen. Eine 23x33 cm Auflaufform leicht einfetten.
02 -
In einer großen Pfanne Hackfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Tomaten mit Chilischoten, Champignonsuppe, Hühnersuppe, Mais, schwarze Bohnen, Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen.
04 -
Die Hälfte der zerdrückten Tortilla-Chips auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform streuen.
05 -
Die Hackfleischmischung über die Chips gießen und gleichmäßig verteilen.
06 -
Die übrigen Tortilla-Chips darüber verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
07 -
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
08 -
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit einem Klecks saurer Sahne servieren und mit frischem Koriander bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Ein saftiger und kräftiger Auflauf mit würzigem Hackfleisch, cremigen Suppen und knusprigen Tortilla-Chips.