Pesto Käse Sandwich (Druckversion)

Knuspriges geröstetes Brot mit geschmolzenem Mozzarella und lebendigem Basilikumpesto für einen schnellen, befriedigenden Genuss.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Scheiben Sauerteig oder knuspriges Brot

02 - 4 Esslöffel Basilikum-Pesto (gekauft oder selbstgemacht)

03 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella oder 4 Scheiben frischer Mozzarella

04 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

→ Optionale Zutaten

05 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

# Zubereitungsschritte:

01 - Verteile gleichmäßig einen Esslöffel Pesto auf einer Seite jeder Brotscheibe.

02 - Auf zwei Brotscheiben (Pesto nach oben) gibst du reichlich geriebenen Mozzarella oder 2 Scheiben frischen Mozzarella. Wenn gewünscht, streue Parmesankäse über den Mozzarella. Lege die anderen zwei Brotscheiben (Pesto nach unten) darauf, um das Sandwich fertigzustellen.

03 - Bestreiche die Außenseite jedes Sandwichs dünn mit weicher Butter, damit beim Grillen eine knusprige, goldbraune Kruste entsteht.

04 - Erhitze eine Antihaft-Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Brate die Sandwiches für 2-3 Minuten pro Seite, drücke leicht mit einem Pfannenwender, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse komplett geschmolzen ist.

05 - Nimm die Sandwiches aus der Pfanne, schneide sie in der Mitte durch und serviere sie warm.

# Hinweise:

01 - Du kannst weitere Leckereien wie Tomatenscheiben, Spinat oder einen Spritzer Balsamico-Glace für mehr Geschmack hinzufügen.

02 - Frischer Mozzarella sorgt für eine cremigere, schmelzigere Konsistenz.

03 - Für einen kräftigen Knoblauchgeschmack kannst du statt normaler Butter Knoblauchbutter verwenden.

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