Chinesisches Pfefferfleisch Gericht (Druckversion)
Zartes Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten für eine schmackhafte Mahlzeit.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 Gramm Rinderfilet
02 -
60 ml Sojasoße
03 -
30 Gramm Zucker
04 -
30 Gramm Speisestärke
05 -
1 Prise gemahlener Ingwer
→ Gemüse
06 -
1 rote Zwiebel, in große Würfel geschnitten
07 -
1 grüne Paprika, grob gewürfelt
08 -
2 Tomaten, in Spalten geschnitten
→ Bratöl
09 -
45 ml Pflanzenöl, aufgeteilt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Rind quer zur Faser in dünne Streifen schneiden für zartes Fleisch.
02 -
Sojasoße, Zucker, Stärke und Ingwer in einer Schüssel glatt rühren bis alles gut vermischt ist.
03 -
Rinderstreifen komplett mit der Marinade bedecken für gleichmäßigen Geschmack.
04 -
15 ml Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Rindfleisch portionsweise etwa 3 Minuten braten bis es braun wird. Danach beiseite stellen.
05 -
Gebratenes Fleisch zurück in den Wok geben und Zwiebeln hinzufügen. Etwa 2 Minuten zusammen braten bis die Zwiebeln weich werden.
06 -
Grüne Paprika dazugeben und weitere 2 Minuten braten bis sie knackig-zart ist.
07 -
Tomatenspalten in den Wok geben und alles kurz vermischen damit die Aromen sich verbinden.
08 -
Sofort servieren. Schmeckt super mit gedämpftem Reis als Beilage.