Sahniges Huhn Chili Crockpot (Druckversion)
Cremiges Huhn-Chili im Schongarer mit Bohnen, Gewürzen und grünen Chilischoten.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen, Fett entfernt
02 -
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
03 -
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
04 -
710 ml Hühnerbrühe (natriumarm)
05 -
2 Dosen (je 425 g) weiße Bohnen, abgegossen und abgespült
06 -
2 Dosen (je 110 g) gewürfelte grüne Chilischoten (1 scharf, 1 mild)
07 -
1 Dose (425 g) Maiskörner, abgegossen
08 -
1 TL Salz
09 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
10 -
1 TL Kreuzkümmel
11 -
3/4 TL Oregano
12 -
1/2 TL Chilipulver
13 -
1/4 TL Cayennepfeffer
14 -
Eine kleine Handvoll frischen Koriander, gehackt
15 -
110 g Frischkäse mit reduziertem Fettgehalt, weich
16 -
60 ml Sahne
→ Optionale Toppings
17 -
Jalapeñoscheiben
18 -
Avocadoscheiben
19 -
Klecks saure Sahne
20 -
Frischer Koriander, gehackt
21 -
Tortillastreifen
22 -
Geriebener Monterey Jack oder mexikanischer Käse
# Zubereitungsschritte:
01 -
Leg die Hühnerbrüste unten in den Schongarer. Würz sie mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver und Cayennepfeffer. Gib dann Zwiebeln, Knoblauch, weiße Bohnen, grüne Chilischoten, Mais, Hühnerbrühe und Koriander hinzu. Alles umrühren.
02 -
Deckel drauf und auf NIEDRIG für 8 Stunden oder auf HOCH für 3-4 Stunden garen lassen.
03 -
Nimm das Huhn raus, zerkleinere es in einer Schüssel mit zwei Gabeln und gib es zurück in den Topf.
04 -
Frischkäse und Sahne dazugeben. Gut umrühren, zudecken und auf HOCH noch 15 Minuten kochen, bis das Chili cremig ist und etwas eingedickt.
05 -
Für einen glatteren Frischkäse, gib den weichen Käse in eine kleine Schüssel mit etwas heißer Flüssigkeit aus dem Chili. Verrühre es glatt und gib die Mischung zurück in den Topf, bevor du die Sahne hinzufügst.
06 -
Gut umrühren und heiß mit Wunschtoppings wie Jalapeños, Avocado, saurer Sahne, Tortillastreifen oder Käse servieren.
# Hinweise:
01 -
Für dickeres Chili kannst du 1 EL Stärke mit 2-3 EL Milch, Sahne, Hühnerbrühe oder Wasser mischen und ins Chili rühren, dann kochen bis zur gewünschten Konsistenz.