Traditionelle Festtagskekse (Druckversion)

Buttrige Leckerbissen für gesellige Feiern oder herzliche Weihnachtsgeschenke.

# Zutaten:

→ Keksteig

01 - 1/2 Tasse weiche Butter (einfach etwas draußen liegen lassen)
02 - 4 Teelöffel Backpulver
03 - 4 Eier
04 - 3 1/2 Tassen Mehl
05 - 2 Teelöffel Mandel- oder Vanillearoma
06 - 1 Tasse Zucker

→ Glasur

07 - 1/2 Teelöffel Vanille
08 - Bunte Streusel zur Verzierung
09 - Ein paar Esslöffel Milch (mehr falls zu dickflüssig)
10 - 2 Tassen Puderzucker

# Zubereitungsschritte:

01 - Vermenge das Backpulver mit dem Mehl und stell es beiseite.
02 - Schlage in einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Mandel- oder Vanillearoma zusammen.
03 - Gib ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre nach jedem gut um.
04 - Rühre die Mehlmischung ein, bis ein Teig entsteht.
05 - Bearbeite den Teig mit den Händen bis er fest und glatt ist, wickle ihn dann ein und leg ihn etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
06 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege Backpapier auf die Backbleche.
07 - Rolle kleine Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser oder forme den Teig zu 15 cm langen Schnüren, die du einrollst und deren Enden du nach unten klappst. Verteile sie mit Abstand auf dem Blech.
08 - Backe sie bei 190°C etwa 8-10 Minuten. Die Unterseite sollte goldbraun sein, aber die Oberseite hell bleiben.
09 - Lege die Kekse auf ein Gitter und lass sie komplett auskühlen, bevor du sie glasierst.
10 - Mische Puderzucker mit Milch und etwas Vanille zu einer glatten Masse. Passe die Konsistenz mit mehr Milch oder Puderzucker an.
11 - Tauche die Oberseite der Kekse in die Glasur, schüttle überschüssige Glasur ab und stelle sie auf ein Gitter. Streue Zuckerperlen darüber und warte 30-60 Minuten bis die Glasur fest wird.

# Hinweise:

01 - Weiche Butter klappt am besten für den Teig. Schneide sie in Stücke und lass sie 15-20 Minuten draußen liegen, damit es schneller geht.
02 - Rühr den Teig nicht zu viel, sonst werden die Kekse schwer statt luftig.
03 - Das Kühlen nicht überspringen, es macht das Formen leichter und hilft den Keksen, ihre Form zu behalten.
04 - Warte bis die Kekse kalt sind, bevor du sie verzierst. Warme Kekse können die Glasur ruinieren.

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