Würziger Tex-Mex Auflauf (Druckversion)
Herzhaftes Rindfleisch, cremiger Käse und Bohnenpüree verschmelzen zu einem beliebten Tex-Mex Ofendip.
# Zutaten:
→ Fleischbasis
01 -
450g Rinderhackfleisch
02 -
1 Beutel Taco-Gewürzmischung
03 -
60ml Wasser
→ Cremige Basis
04 -
225g Frischkäse, weich
05 -
240g saure Sahne
06 -
450g Dose gestampfte Bohnen
07 -
120ml Salsa
08 -
115g gewürfelte grüne Chilischoten aus der Dose, abgetropft
→ Gewürze
09 -
225g geriebener mexikanischer Käsemix, geteilt
10 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
11 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
→ Optionale Garnituren
12 -
Geschnittene Frühlingszwiebeln
13 -
Gewürfelte Tomaten
14 -
Geschnittene Jalapeños
15 -
Gehackter Koriander
# Zubereitungsschritte:
01 -
Ofen auf 175°C aufheizen. Eine 23×23cm Auflaufform leicht einfetten.
02 -
Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Taco-Gewürzmischung und 60ml Wasser zum gebratenen Fleisch geben. 2-3 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit reduziert ist.
04 -
In einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, gestampfte Bohnen, Salsa, grüne Chilischoten, die Hälfte des Käses, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver zu einer glatten Masse verrühren.
05 -
Das gewürzte Hackfleisch vorsichtig unter die cremige Basis heben bis alles gut vermischt ist.
06 -
Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
07 -
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen bis die Ränder blubbern und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
08 -
Aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch garnieren. Heiß mit Tortilla-Chips oder Gemüsesticks servieren.
# Hinweise:
01 -
Kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 -
Für mehr Schärfe 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen oder scharfe Salsa verwenden.