Anheften
Sommerliches Erdbeer-Limetten-Getränk mischst du ratzfatz mit frischen Erdbeeren und gerade gepresstem Limettensaft. Wenn’s heiß wird draußen oder ich gute Laune im Glas brauche, mach ich das am liebsten. Mit eiskalten Eiswürfeln schmeckt es wie ein Kurzurlaub – da wird jeder Nachmittag direkt zum Highlight.
Als es draußen geregnet hat und plötzlich die Sonne zurückkam, hab ich das für unsere Gartenrunde gemixt. Die Leute wollten gleich Nachschlag. Keiner hat die üblichen Limos vermisst.
Zutaten
- Zucker (fein): Süßt und mildert die Säure. Teste ruhig ab und schnapp dir möglichst feinen Zucker, der löst besser aus.
- Wasser: Brauchst du als Basis für deinen Sirup. Gefiltertes Wasser schmeckt besonders klar.
- Frische Erdbeeren: Hauptzutat! Such nach festen, roten und lecker duftenden Beeren.
- Limettensaft (frisch): Sorgt für Kick. Je glatter und dünner die Schale, desto saftiger sind die Limetten.
Geniale Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Eiskalt servieren:
- Mach die Gläser mit Eiswürfeln voll, gieße dein Erdbeer-Limetten-Getränk rauf und verpass jedem Glas noch eine Scheibe Erdbeere oder Limette – sieht direkt schick aus. Trink’s solange es noch gekühlt ist.
- Mit kaltem Wasser auffüllen:
- Kipp die Erdbeer-Limetten-Mixtur in einen Krug, dann rühr locker sechs Tassen kaltes Wasser unter. Kurz probieren und nach Wunsch noch Limettensaft oder Zucker zugeben.
- Alles mixen:
- Deckel drauf und kräftig mixen, bis alles schön rosa und ganz samtig wird – keine Fruchtstücke mehr sehen! Bei kleinem Mixer lieber zwei Runden drehen, dann wird's feiner.
- Limettenbasis vorbereiten:
- Limettensaft, abgekühlten Sirup und geschnittene Erdbeeren kommen alle gemeinsam in den Mixer. Die Beeren vorher waschen und Blätter abmachen.
- Zuckersirup machen:
- In einem kleinen Topf Wasser aufkochen, dann Zucker reinkippen und rühren bis gar keine Körnchen mehr da sind. Sirup abkühlen lassen, bevor du ihn weiter nutzt.
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Die Erdbeeren sind hier einfach mein Lieblingspart – nichts toppt den Geschmack, wenn sie richtig reif sind. Immer mein Geheimtipp, wenn die Kids nach dem Sommerlager sonnenverbrannt heimkamen und was Besonderes wollten.
So bleibt’s frisch
Lagere das Getränk am besten gut gekühlt und zugedeckt im Kühlschrank. So bleibt der Geschmack und die Frische bis zu vier Tage erhalten. Vor jedem Einschenken nochmal umrühren – manchmal setzt sich der Geschmack unten ab.
Zutatauswechseln
Falls grad keine frischen Erdbeeren da sind, tauen gefrorene auch auf und passen super. Limettensaft aus der Flasche geht im Notfall, ist aber lang nicht so spritzig wie frisch. Wenn du auf Honig setzen willst: Erst in warmem Wasser auflösen!
Servierideen
Gieß großzügig über Eis in lange Gläser. Für extra Kribbeln einfach mit etwas Sprudelwasser aufgießen. Deiner Party einen Kick gibst du, wenn du die Gläserzonen mit Zucker verzierst. Ein Minzblatt dazu für mehr Frische!
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Hintergrundstory
Erdbeerige Limettendrinks haben in den Südstaaten auf Jahrmärkten und an Straßenecken schon Ewigkeiten Tradition. Diese Variante bringt das Feeling nach Hause – ganz ohne pappsüßen Sirup, sondern richtig fruchtig leicht.
Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung
- → Gehen auch tiefgekühlte Erdbeeren anstatt frischer?
Klar, die kannst du nehmen! Lass sie vorher auftauen, dann werden sie schön weich und schmecken am besten.
- → Wie passe ich die Süße nach meinem Geschmack an?
Gib einfach mehr oder weniger Sirup rein oder streu etwas extra Zucker dazu, je nachdem wie süß oder sauer deine Erdbeeren sind.
- → Kann ich das Getränk schon vorab zubereiten?
Na logo! Misch einfach alles zusammen, stell’s kalt und rühr nochmal gut durch vorm Servieren mit Eiswürfeln.
- → Lässt sich Kohlensäure dazugeben?
Unbedingt! Einfach Sprudelwasser oben drauf kippen und du hast einen herrlich prickelnden Drink.
- → Was passt als Deko dazu?
Probier frische Erdbeerscheiben, Limettenviertel oder ein bisschen Minze – macht was her und riecht lecker.
- → Wie wird's weniger sauer?
Gieß ein bisschen mehr Sirup dazu oder nimm weniger Limettensaft – wird dann direkt milder.