Knackiger Ananas Gurken Salat (Druckversion)
Saftige Ananas, knackige Gurke und ein Frischekick durch Limette und Koriander. Hier knackt und prickelt jeder Löffel.
# Zutaten:
01 -
2 Limetten, abreiben und auspressen, damit alles rauskommt
02 -
1 ganze Ananas, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
03 -
1 Salatgurke, längs teilen und in halbe Mondstücke, etwa einen halben Zentimeter dick, zerkleinern
04 -
Etwas frischer schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Lust (kannst du nehmen, musst du aber nicht)
05 -
Etwas frischer Koriander, mit ein paar zarten Stielen grob schneiden
06 -
Eine Prise Salz, nimm, was dir schmeckt (wenn du möchtest)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Stell die Ananas aufrecht, schneid oben und unten ab. Zieh die Schale ringsherum runter, dann kommt der harte Kern raus. Schneid den Rest in grobe, hübsche Stücke, so um 1,25 cm.
02 -
Wasch die Gurke, schnibbel sie längs auseinander und dann in halbe Mondstücke, so ungefähr einen halben Zentimeter breit.
03 -
Reibe die grüne Haut von den Limetten runter für die Öle. Dann press den ganzen Saft raus. Beides mischst du jetzt dazu.
04 -
Den Koriander grob hacken, Stiele kein Problem. Dann einfach alles in die Schüssel damit.
05 -
Alle Zutaten locker vermengen. Wenn du Lust hast, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer drüberstreuen.
06 -
Du kannst sofort losnaschen oder alles abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch halten.
# Hinweise:
01 -
Lass den Salat ruhig mal 10 Minuten im Kühlschrank stehen. So ziehen die Aromen noch besser durch.