Gegrillte Hähnchen-Spieße mit Speck (Druckversion)
Saftiges Hähnchen mit Speck und Ananas gegrillt und mit BBQ-Soße bestrichen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 große Hühnerbrust-Stücke, in 4-5 cm große Würfel geschnitten, leicht gesalzen
02 -
1 ½ Tassen Grillsoße
03 -
500g Speck, in 3-4 cm lange Stücke geschnitten
04 -
Frische Ananas, in 5 cm große Würfel geschnitten
# Zubereitungsschritte:
01 -
Hühnchenstücke mit 1 Tasse Grillsoße mischen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Diesen Schritt kannst du überspringen, wenn du wenig Zeit hast.
02 -
Den Speck 2-5 Minuten in der Mikrowelle vorkochen, je nach Dicke und gewünschter Knusprigkeit. Speck kurz abkühlen lassen.
03 -
Hühnchen, Speck und Ananas abwechselnd auf eingeweichte Holz- oder Metallspieße stecken. Speckstücke in der Mitte falten und neben dem Hühnchen platzieren. Genug Abstand lassen, damit alles gut durchgart.
04 -
Grille die Spieße bis das Hühnchen eine Kerntemperatur von 68-71°C erreicht. In den letzten Minuten die restliche ½ Tasse Grillsoße auf die Spieße streichen. Nach dem Grillen locker mit Alufolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
# Hinweise:
01 -
Holzspieße mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
02 -
Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.