Beerige Zitronen Basilikum Limo (Druckversion)
Spritzige Zitronen, reife Blaubeeren und Basilikum gehen zusammen und bringen sommerlich frischen Geschmack ins Glas.
# Zutaten:
→ Basis Blaubeer-Basilikum-Limonade
01 -
500 ml gekühltes Sprudel- oder Leitungswasser
02 -
240 ml frisch gepresster Zitronensaft
03 -
18 große Basilikumblätter, frisch
04 -
150 g frische Blaubeeren
05 -
200 g Zucker (grob oder fein)
06 -
500 ml Wasser
# Zubereitungsschritte:
01 -
Gib das Blaubeer-Basilikum-Sirup, Zitronensaft und kaltes Wasser in eine große Kanne. Gut rühren, damit sich alles vermischt.
02 -
Schütte das Getränk über Eis. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben, ganzen Blaubeeren oder ein paar Basilikumblättern dekorieren.
03 -
Drück die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel oder einen Krug. Versuch, so viel Farbe und Geschmack wie möglich rauszupressen. Den festen Rest einfach wegwerfen.
04 -
Topf von der Herdplatte nehmen. Basilikumblätter reingeben, umrühren, Deckel drauf und alles für etwa 20 Minuten stehen lassen, damit es schön aromatisch wird.
05 -
Kipp Wasser, Zucker und Blaubeeren in einen mittelgroßen Topf. Stell’s auf mittlere bis starke Hitze. Wenn’s kocht, noch ungefähr 5 Minuten weitermachen, bis die Beeren platzen und der Zucker verschwunden ist. Pürier die Beeren leicht, dann geht mehr Saft raus.
# Hinweise:
01 -
Die Limonade bleibt im Kühlschrank gut drei Tage frisch, wenn du sie abdeckst. Machst du‘s im Voraus? Sprudelwasser erst direkt vorm Austrinken draufgeben, sonst geht die Kohlensäure flöten.