Zarter Butter-Knoblauch-Rindfleisch-Reis (Druckversion)

Ganz entspannt in einer Pfanne: Hackfleisch, Knoblauch, cremiger Käse und weicher Reis verbinden sich für ein echtes Wohlfühlgericht.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
02 - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
03 - 3 Tassen Rinderbrühe, natriumarm
04 - 1 Tasse Langkornreis, ungekocht
05 - 450 g Rinderhackfleisch

→ Milchiges & Käse

06 - 1/2 Tasse Milch
07 - 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
08 - 3 EL Butter
09 - 1 Tasse Cheddar, gerieben

→ Würze & Deko

10 - Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
11 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (wer mag)
12 - 1 TL italienische Kräuter

# Zubereitungsschritte:

01 - Lass alles noch zwei bis drei Minuten offen auf dem Herd stehen, damit sich die Aromen richtig verbinden. Wer mag, kann kurz vor dem Servieren noch Petersilie drüberstreuen. Gleich heiß genießen.
02 - Jetzt kommt die Käsesoße einfach mit in die Pfanne zu Fleisch und Reis. Alles kräftig umrühren, bis es schön vermischt ist.
03 - Gib die restlichen 2 Esslöffel Butter bei niedriger Hitze in einen kleinen Topf. Milch, Cheddar und Parmesan dazu tun und rühren, bis es eine cremige, glatte Soße ist.
04 - Bring alles vorsichtig zum Köcheln, reduziere dann auf kleine Flamme. Setz nen Deckel auf die Pfanne und warte 18 bis 20 Minuten, bis der Reis weich ist und das meiste Wasser weg ist.
05 - Jetzt rühr den ungekochten Reis rein und schütte Rinderbrühe, die Kräuter und die Gewürze dazu. Alles ordentlich vermengen.
06 - Wirf jetzt noch den gehackten Knoblauch dazu und lass ihn so etwa eine Minute drin, bis es wunderbar duftet.
07 - Jetzt das Rinderhack dazu geben. Mit nem Löffel zerdrücken und braten, bis alles schön braun ist. Überschüssiges Fett kannst du weggießen.
08 - Schmelz 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in deiner großen Pfanne. Zwiebeln dazu und unter Rühren 3 bis 4 Minuten glasig dünsten.

# Hinweise:

01 - Bleib beim Köcheln immer mal dran, sonst klebt der Reis gern mal an oder wird matschig.

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