Buttriger Zwiebelreis (Druckversion)

Langkornreis landet mit Zwiebelsuppe, Brühe und flüssiger Butter im Ofen. Heraus kommt deftige Wärme und viel Geschmack.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 113 g kalte, ungesalzene Butter
02 - 300 ml Zwiebelsuppe nach französischer Art
03 - 410 ml Rinderbrühe
04 - 310 ml ungekochter Langkornreis

→ Zum Bestreuen

05 - Gehackte, frische Petersilie

# Zubereitungsschritte:

01 - Warmer Reis auf Tellern verteilen und frisch geschnittene Petersilie einfach drüberstreuen.
02 - Folie entfernen, dann noch mal für 25 Minuten zurück in den Ofen schieben, bis der Reis alles aufgesogen hat und schön weich ist.
03 - Backform mit Alufolie locker zudecken und das Ganze etwa 25 Minuten im Ofen lassen.
04 - Butter in Scheiben schneiden, locker über die Reis-Oberfläche und Suppe legen.
05 - Gleichmäßig Suppe und Brühe über dem Reis verteilen.
06 - Reis einfach in die Backform kippen und gleichmäßig verteilen.
07 - Backofen auf 220 Grad einschalten und aufheizen lassen.

# Hinweise:

01 - Noch leckerer wird's, wenn du die Butter echt überall verteilst. So zieht das Fett schön gleichmäßig ein.

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