Pasta nach Gigi Hadid (Druckversion)
Cremige, sättigende Pasta im Stil von Gigi Hadid mit einfachen, schmackhaften Zutaten.
# Zutaten:
→ Nudeln und Soße
01 -
Penne Nudeln, 400 g
02 -
Olivenöl, 2 Esslöffel
03 -
Knoblauch, 4 Zehen, gehackt
04 -
Tomatenmark, 1/2 Tasse
05 -
Sahne, 1 Tasse
06 -
Chiliflocken, 1 Teelöffel
07 -
Parmesan, 1/2 Tasse, gerieben
08 -
Frisches Basilikum, eine Handvoll, gehackt
09 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Penne etwa 10-12 Minuten bissfest garen. Eine Tasse Nudelwasser aufheben und den Rest abgießen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten anbraten bis er duftet.
03 -
Das Tomatenmark in die Pfanne geben und 2-3 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen, um das Aroma zu verstärken.
04 -
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Leicht köcheln lassen und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
05 -
Die gekochten Penne in die Pfanne geben und gut durchmischen. Falls nötig, nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
06 -
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen und in der Soße verteilt ist.
07 -
Die Nudeln warm servieren und mit extra Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
# Hinweise:
01 -
Frische Zutaten bringen den besten Geschmack.
02 -
Nudeln bissfest kochen, damit sie nicht matschig werden.
03 -
Schärfe nach deinem Geschmack anpassen.
04 -
Probier ruhig andere Käsesorten aus.
05 -
Gebratenes Gemüse macht das Gericht noch nahrhafter und leckerer.
06 -
Nudelwasser aufheben zum Verdünnen der Soße.
07 -
Großzügig garnieren für besseren Geschmack und schöneres Aussehen.
08 -
Die Nudeln vor dem Servieren kurz ruhen lassen.