Cremige Tomaten Huhn Ravioli (Druckversion)

Zarte Ravioli, Huhn und sämige Tomatensoße, dazu viele Kräuter und Parmesan.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g gefrorene Käse-Ravioli
02 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, klein gewürfelt
03 - 2 Esslöffel Olivenöl

→ Gewürze

04 - Ein bisschen Salz zum Drüberstreuen je nach Geschmack
05 - Schwarzer Pfeffer, nimm so viel du magst
06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1 Teelöffel Italienische Kräuter
08 - 0,5 Teelöffel Chiliflocken, nimm mehr oder weniger nach deinem Geschmack

→ Soße und Aromaten

09 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 - 80 g getrocknete Tomaten, ganz klein gewürfelt
11 - 6 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
12 - 15 g frische Petersilie, gehackt
13 - 240 ml Schlagsahne
14 - 120 ml Hühnerbrühe
15 - 90 g geriebener Parmesan plus etwas extra für oben drauf

# Zubereitungsschritte:

01 - Schaufel alles auf Teller und pack noch etwas Parmesan oben drauf, wenn du Lust hast.
02 - Die Ravioli zugeben, alles mit Parmesan bestreuen und vorsichtig umrühren, damit die Nudeln überall Soße abbekommen. Wenn dir das Ganze zu fest ist, schütte einfach einen Spritzer vom Nudelwasser rein, bis du happy bist.
03 - Sahne und Hühnerbrühe dazugießen, dann die Herdplatte auf kleine Hitze stellen und alles für ein paar Minuten ganz mild köcheln lassen.
04 - Jetzt kommen Knoblauch, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie mit in die Pfanne. Zwei Minuten braten, bis du den Duft riechst und das Gemüse schön weich ist.
05 - Für das Fleisch schnapp dir eine große Pfanne, mach das Öl rein und lass es heiß werden. Die Hähnchenstücke dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern und nach Lust und Laune Chili würzen. Alles anbraten, bis das Fleisch goldig und durch ist – das dauert so 5 bis 7 Minuten.
06 - Die gefrorenen Ravioli nach Packungsanleitung in kräftig gesalzenem Wasser kochen. Abschütten, dabei etwa 120 ml vom Kochwasser auffangen, und die Ravioli erstmal zur Seite legen.

# Hinweise:

01 - Behalte am besten etwas von dem Nudelwasser – das rettet die Soße, falls sie zu dick wird.
02 - Wenn du die getrockneten Tomaten ganz fein würfelst, verteilt sich ihr Geschmack überall.

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