Cremiger Apfel Cranberry Slaw (Druckversion)
Kraut, Apfel und Cranberry mit einem cremigen Dressing – richtig knackig und lecker als Beilage zu allem.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1/4 Tasse Karotten, geraspelt
02 -
4 Tassen fein gehackter Weißkohl oder fertiger Krautsalat-Mix
03 -
1 großer Apfel, zum Beispiel Granny Smith oder Honeycrisp, dünn geschnitten
04 -
1/4 Tasse gehobelte Mandeln oder Pekannüsse
05 -
1/2 Tasse getrocknete Cranberrys
→ Dressing
06 -
Schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
07 -
1/2 Tasse Mayo
08 -
1 Teelöffel Dijon-Senf
09 -
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
10 -
Etwas Salz, so wie du magst
11 -
2 Esslöffel Apfelessig
# Zubereitungsschritte:
01 -
Wirf Kohl, Apfel, Nüsse, Karotten und Cranberrys locker in eine große Schüssel.
02 -
Pack Mayo, Apfelessig, Honig oder Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer in ein Schälchen. Mit dem Schneebesen solange mixen, bis’s schön cremig aussieht.
03 -
Kipp das fertige Dressing über die Gemüsemischung. Verteile es gut, damit alles richtig abbekommt.
04 -
Deck die Schüssel zu und schieb sie für mindestens ’ne halbe Stunde kalt. Dann schmeckt’s noch besser.
# Hinweise:
01 -
Am besten schmeckt der Salat, wenn du ihn schon am Abend vorher fertig machst. Vor dem Servieren noch mal gut umrühren.
02 -
Sunflower Seeds statt Nüsse? Kein Problem, wenn’s ohne Nüsse sein soll. Für die vegane Variante such dir einfach Mayo ohne Ei.