Eiskalte Pasta Sommer Party (Druckversion)
Bunte Pasta, frische Kräuter, knackiges Gemüse und Käse – perfekt beim Picknick oder draußen mit Freunden.
# Zutaten:
01 -
15 g gehacktes Basilikum oder Petersilie
02 -
60 g Scheiben Peperoni oder Salami, wenn du magst
03 -
130 g Mozzarella- oder Cheddarwürfel
04 -
65 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
05 -
70 g schwarze Oliven, klein geschnitten
06 -
75 g rote Paprika, gewürfelt
07 -
130 g Gurke, in Stücke gehauen
08 -
170 g Cherrytomaten, halbiert
09 -
450 g Nudeln (Farfalle oder Spiralen)
→ Dressing
10 -
Gemahlener schwarzer Pfeffer, soviel du willst
11 -
Salz, schmeck einfach ab
12 -
2,5 ml Knoblauchpulver
13 -
15 ml Schuss Rotweinessig
14 -
15 ml Dijon-Senf für etwas Wumms
15 -
180 ml fertiges italienisches Dressing aus dem Laden
# Zubereitungsschritte:
01 -
Einen großen Topf mit Wasser plus Salz auf den Herd, richtig heiß werden lassen. Pasta rein werfen, nur so lange kochen, dass sie noch Biss hat. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, dann gründlich abtropfen lassen.
02 -
Zwiebel, Paprika, Gurke, Oliven sowie Tomaten zerkleinern. Den Käse würfeln. Wenn du Fleisch hast, schneid das ruhig auch klein.
03 -
Italienisches Dressing im Schälchen mit Senf, Essig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer anrühren bis alles schön vermischt ist.
04 -
Die gut abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse, Käsewürfeln, eventuellen Fleischstücken und frischen Kräutern in eine wirklich große Schüssel schubsen.
05 -
Dressing langsam über die Mischung träufeln. Dann locker durchwenden, sodass alles glänzt und bedeckt ist.
06 -
Stell die Schüssel mindestens eine Stunde kalt. Vor dem Futtern nochmal umrühren und gucken, ob eventuell noch mehr Dressing ran muss.
# Hinweise:
01 -
Wenn der Salat länger im Kühlschrank chillt, schmeckt alles noch intensiver.
02 -
Ist die Masse zu trocken vorm Servieren, kipp einfach noch etwas Dressing dazu.
03 -
Mit glutenfreien Nudeln klappt das Ganze auch easy ohne Weizen.