Kartoffelecken Wurst Frühstück (Druckversion)

Köstlicher Kartoffelecken-Wurst-Auflauf mit Eiern und Käse. Vorab zubereiten für jede Mahlzeit.

# Zutaten:

01 - 2 Pfund scharfe Frühstückswurst
02 - 1 (30-32oz) Beutel gefrorene Kartoffelpuffer
03 - 1 TL Salz
04 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer
05 - 1/4 TL Knoblauchpulver
06 - 1/4 TL Zwiebelpulver
07 - 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar
08 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
09 - 8 große Eier
10 - 2 Tassen Milch

# Zubereitungsschritte:

01 - Heize den Ofen auf 175°C vor und sprühe leicht eine 33x23-cm-Auflaufform mit Kochspray ein.
02 - Brate die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart ist. Gieße das Fett ab.
03 - Vermenge die Kartoffelpuffer, gebratene Wurst und beide Käsesorten in einer großen Schüssel. Gib alles in die vorbereitete Auflaufform.
04 - Schlage die Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver und Milch in einer großen Schüssel auf.
05 - Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Kartoffelmischung in der Auflaufform.
06 - Backe den Auflauf unabgedeckt im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten, bis die Eier gestockt sind.
07 - Du kannst den Auflauf auch vorher zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren. Pass die Backzeit entsprechend an.

# Hinweise:

01 - Du kannst diesen Auflauf problemlos im Voraus zubereiten und kühlen oder einfrieren. Die Backzeiten dann einfach anpassen.
02 - Falls du ihn aus dem Gefrierfach backst, lass ihn vorher komplett auftauen.
03 - Zum Aufwärmen nach dem Einfrieren mit Alufolie abdecken und bei 175°C etwa 30-40 Minuten backen, bis er durcherhitzt ist.

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