Herzhaftes Knoblauch Parmesan Huhn (Druckversion)

Käsetortellini, zartes Hähnchen und Brokkoli in cremiger Knoblauch-Parmesan-Soße. Fix gemacht und super gemütlich.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g Brokkoliröschen
02 - 340 g Tortellini mit Käsefüllung
03 - 2 Esslöffel Olivenöl
04 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, mundgerecht geschnitten
05 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
07 - 240 ml Schlagsahne
08 - 120 ml Hühnerbrühe
09 - 100 g frisch geriebener Parmesan
10 - Frische Petersilie, gehackt, als Topping
11 - Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach deinem Geschmack

# Zubereitungsschritte:

01 - Probier mal und würz gern noch etwas stärker mit Salz und Pfeffer. Zum Schluss ordentlich mit Petersilie drüberstreuen und direkt auftischen.
02 - Jetzt kommen Hähnchen, Brokkoli und die Tortellini zusammen in die Soße. Locker vermengen, damit alles schön überzogen ist.
03 - Gib Grillkäse und die Kräuter zum Schluss in die heiße Soße. Gut rühren, bis die Masse cremig und glatt wird.
04 - Im gleichen Topf wird Knoblauch fix bei mittlerer Hitze angebraten. Dann Sahne und Brühe reinschütten, eine kleine Weile einköcheln lassen.
05 - Leg die Hähnchenstücke nebeneinander in die heiße Pfanne mit Öl. Würz einfach nach Gefühl mit Pfeffer und Salz. Lass das Fleisch rund 5-7 Minuten knusprig braten, dann rausnehmen.
06 - Bring das Wasser mit ordentlich Salz zum Kochen. Dann die Tortellini reinschmeißen und so lange kochen, wie’s auf der Packung steht. Für frische brauchst du nur 3-5 Minuten, gefrorene brauchen eventuell 8-10 Minuten. Kochwasser aufheben, wenn du abgießt.

# Hinweise:

01 - Gönn dem Hähnchen viel Platz in der Pfanne, dann wird’s überall lecker gebräunt.
02 - Nimm ein bisschen Nudelwasser beiseite – so kannst du die Soße schön anpassen, falls sie zu dick wird.
03 - Dampfe Brokkoli nur ganz kurz, damit er seine schöne grüne Farbe und knackige Konsistenz behält.

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