Knusprige Krabben Käse Teilchen (Druckversion)

Lockerer Teig, gefüllt mit cremigen Krabben – diese Häppchen sorgen bei jeder Gelegenheit für einen Wow-Effekt.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 225 g frischer Croissant-Teig aus dem Kühlregal

→ Füllung

02 - 120 g gekochtes Krabbenfleisch, zerzupft oder in Stücken

03 - 115 g Frischkäse, schön weich

04 - 2 EL Frühlingszwiebeln, klein geschnitten

05 - 0,5 TL Knoblauchpulver

06 - 0,25 TL schwarzer Pfeffer

→ Deko

07 - 1 EL frische Petersilie, gehackt (nach Belieben)

# Zubereitungsschritte:

01 - Kurz bevor du sie auf den Tisch bringst, Petersilie locker drüber streuen, wenn du magst.

02 - Leg die gefüllten Teile mit der Naht nach unten aufs Blech und back sie, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen, etwa 10 bis 12 Minuten.

03 - Setz ungefähr einen Teelöffel von der Krabbenmischung aufs breite Ende jedes Teigdreiecks. Dann locker einrollen, damit nichts rausläuft.

04 - Roll den Croissant-Teig aus und trenn ihn vorsichtig an den Kanten. Dann schneid jedes Dreieck der Länge nach durch – so bekommst du mehr, kleinere Stücke.

05 - Wirf in eine Schüssel das Krabbenfleisch, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer. Alles kräftig vermengen, bis es cremig und gemischt ist.

06 - Stell den Ofen auf 190°C ein und leg ein Backpapier auf dein Backblech.

# Hinweise:

01 - Du kannst die gefüllten Teilchen vorher vorbereiten und kalt stellen. Dann brauchst du sie später nur noch zu backen.

02 - Noch würziger wird's mit einer kleinen Prise Old Bay Gewürz zur Füllung.

Zurück