Knusprige Taco Auflauf Rind (Druckversion)

Würziges Hackfleisch, Bohnen, Tortillachips und jede Menge Käse schmoren im Ofen – perfekt für alle Wochentage.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 15 g frischer Koriander, gehackt (nach Wunsch)
02 - 65 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
03 - 25 g Frühlingszwiebeln, gehackt
04 - 200 g Cheddar Käse, gerieben
05 - 120 g Tortilla Chips, zerbröselt
06 - 160 g Mais, gefroren
07 - 425 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
08 - 240 ml Salsa
09 - 1 Päckchen (28 g) Tacos Gewürzmischung
10 - 450 g Rinderhackfleisch

# Zubereitungsschritte:

01 - Kurz abkühlen lassen, dann – wenn du magst – frischen Koriander drüberstreuen. Warm schmeckt es am besten.
02 - Ab damit in den Ofen für 20 bis 25 Minuten. Käse sollte richtig schön geschmolzen und leicht blubbernd aussehen.
03 - Verteile die Oliven und gehackten Frühlingszwiebeln locker obendrauf.
04 - Jetzt kommen die restlichen Chips drauf, dann der übrige Cheddar noch oben drüber.
05 - Jetzt die Rindfleisch-Mischung auf die Chips geben. Dann mit der Hälfte vom Käse bestreuen.
06 - Die Hälfte der zerbröselten Tortilla Chips auf den Boden einer Auflaufform (33 x 23 cm) legen.
07 - Vermische in einer großen Schüssel die Rindfleisch-Mischung mit dem Mais und den schwarzen Bohnen – alles soll gut verteilt sein.
08 - In das angebratene Hackfleisch kommen jetzt Tacos-Gewürz und Salsa. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis alles ein bisschen eindickt.
09 - Schmeiß das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne. Anbraten, bis nichts mehr rosa ist, und das Fett abschütten.
10 - Heize schon mal auf 175°C vor und gib dem Ganzen ein paar Minuten, damit's heiß wird.

# Hinweise:

01 - Ein paar frische Jalapeños oder scharfe Soße bringen extra Würze. Willst du's leichter? Dann nimm statt Hackfleisch einfach Pute oder Hähnchen. Vegetarisch geht auch – schmeiß das Fleisch raus und nimm dafür mehr Bohnen oder gebratene Paprika und Zucchini. Für cremigen Touch rühr 240 ml Schmand oder 225 g Frischkäse unter das Fleisch, bevor's in den Ofen geht.

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