Knuspriger Mais Bacon Cheddar (Druckversion)
Frischer Mais, crunchy Bacon, würziger Cheddar und cremiges Ranch-Dressing mixen sich zu einem knackigen, frechen Beilagenhit.
# Zutaten:
01 -
4 Tassen Mais, frisch, aus der Dose oder aufgetaut
02 -
12 Scheiben Bacon, klein geschnitten und gebraten
03 -
1 Becher Cheddar, gerieben
04 -
1 Jalapeño, fein gewürfelt
05 -
½ Becher Ranch-Soße, fertig oder selbstgemacht
06 -
¼ Becher Frühlingszwiebeln, geschnitten
07 -
Saft von einer Limette
08 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 -
Koscheres Salz, je nach Bedarf
→ Optional Selbstgemachte Ranch-Soße
11 -
1½ Becher Mayonnaise
12 -
½ Becher Schmand
13 -
⅓ Becher Vollmilch
14 -
¼ Becher Buttermilch
15 -
¼ Teelöffel Zwiebelpulver
16 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
17 -
2 Esslöffel Zitronensaft
18 -
1 Teelöffel frischer Dill
19 -
Pfeffer und Salz, so viel du magst
# Zubereitungsschritte:
01 -
Schmeiß alle Zutaten für die Ranch-Soße – also Mayo, Schmand, Milch, Buttermilch, Zwiebelpulver, Knoblauch, Zitronensaft, Dill und Gewürze – in eine Schüssel und rühr kräftig, bis alles schön glatt ist. Stell die Soße in den Kühlschrank, damit sie schön durchzieht.
02 -
Schnapp dir eine große Schüssel und wirf zuerst Mais, Bacon, Frühlingszwiebeln und Jalapeño rein. Dann kommen Cheddar, Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Alles gut vermengen.
03 -
Kipp jetzt ordentlich Ranch-Soße (mindestens einen halben Becher) über die Mischung und rühr alles durch, damit überall Dressing dran ist. Wenn’s noch sämiger sein soll, einfach noch etwas Soße reingeben.
04 -
Pack das Ganze für mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank, damit die Aromen sich schön verbinden. Vor dem Servieren kannst du noch mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie toppen, wenn du Bock hast.
# Hinweise:
01 -
Gerösteter Mais vom Grill bringt schön viel Raucharoma rein.
02 -
Je mehr Jalapeño, desto mehr Feuer – oder nimm Paprika, falls du’s milder magst.
03 -
Passt klasse zu BBQ, fürs Buffet oder wenn du was für Gäste vorbereiten willst.