Minze Käsekuchen ohne Backen (Druckversion)
Köstlicher Käsekuchen ohne Backen mit Minze und Schokolade.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
2 Schokoladen-Oreo-Tortenböden
→ Füllung
02 -
24 Minz-Oreo-Kekse oder Girl Scout Thin Mints, geteilt
03 -
3 Packungen Frischkäse, zimmerwarm (je 8 Unzen)
04 -
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (14 Unzen)
05 -
5 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
06 -
1 Teelöffel Minzextrakt
07 -
12 Unzen Cool Whip, aufgetaut, geteilt
→ Glasur
08 -
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
09 -
5 Esslöffel süße Sahne
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die Minz-Oreo-Kekse in einem Gefrierbeutel zu groben Stücken zerdrücken und beiseite stellen.
02 -
Den Frischkäse mit der gezuckerten Kondensmilch in einer großen Schüssel etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. Danach die Lebensmittelfarbe und den Minzextrakt einrühren.
03 -
Den aufgetauten Cool Whip und die zerkleinerten Minzkekse vorsichtig unterheben. Die Masse gleichmäßig auf die vorbereiteten Oreo-Böden verteilen.
04 -
Schokoladenstückchen und Sahne in einer mikrowellenfesten Schüssel in 30-Sekunden-Schritten erhitzen. Nach jedem Intervall umrühren bis alles glatt ist. Dann 5 Minuten abkühlen lassen.
05 -
Die abgekühlte Schokoladenmischung auf beiden Käsekuchen verstreichen.
06 -
Die Käsekuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Dieses Rezept ergibt zwei Torten, ideal zum Teilen oder zum Einfrieren für später.
02 -
Du kannst fertige Oreo-Böden auch durch selbstgemachte Schokoladen-Oreo-Böden ersetzen.
03 -
Zum Einfrieren die Torten gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie einpacken. Bis zu 3 Monate haltbar, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.