Pasta Käse Sandwich (Druckversion)

Goldenes Brot gefüllt mit Nudeln, Mozzarella und Bolognesesauce für einen saftigen, verwöhnenden Snack.

# Zutaten:

→ Knoblauchbrot

01 - 2 Scheiben weiches italienisches Brot
02 - 1 Esslöffel Butter, zimmerwarm
03 - ½ Teelöffel frischer Basilikum, fein gehackt
04 - 2 Zehen Knoblauch, zerkleinert
05 - 1 Esslöffel Parmesan, fein gerieben

→ Füllung

06 - ½ Tasse fertige Bolognese-Soße
07 - 1 Tasse Engelshaar-Nudeln, gekocht
08 - 6 Scheiben frischer Mozzarella

# Zubereitungsschritte:

01 - Vermenge zerkleinerten Knoblauch mit Basilikum und weicher Butter in einer kleinen Schüssel. Streich die Mischung auf eine Seite jeder Brotscheibe. Streue dann einen halben Esslöffel Parmesan auf die gebutterte Seite und drück ihn leicht in die Butter ein.
02 - Lass gesalzenes Wasser aufkochen. Gib die Engelshaar-Nudeln rein und koch sie bissfest. Danach gut abtropfen lassen.
03 - Misch die heißen, abgetropften Nudeln in einer Schüssel mit der Bolognese-Soße, bis alles gut benetzt ist.
04 - Leg eine Brotscheibe mit der Butterseite nach unten hin. Verteile 3 Scheiben Mozzarella darauf. Löffle die Nudelmischung gleichmäßig über den Käse. Leg den restlichen Mozzarella obendrauf. Schließe das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe, Butterseite nach oben.
05 - Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Du brauchst kein extra Fett. Leg das Sandwich rein und deck die Pfanne zu. Lass es etwa 5-6 Minuten ungestört braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden, wieder zudecken und die andere Seite braten, bis auch sie goldbraun ist und der Käse komplett schmilzt.

# Hinweise:

01 - Dieses Sandwich eignet sich super, um Nudeln und Soße vom Vortag aufzubrauchen.
02 - Der Trick für ein perfektes Käsesandwich ist langsames Braten bei niedriger Hitze – so wird das Innere schön heiß und schmelzig, ohne dass das Brot verbrennt.
03 - Frischer Mozzarella sorgt für den besten Käsefaden-Effekt.

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