Chicken Burgers Avocado Corn Salsa (Druckversion)
Saftige Hähnchenpatties mit bunter Mais- und Avocado-Salsa, kommen schnell auf den Tisch und mag wirklich jeder.
# Zutaten:
→ Hähnchen-Patties
01 -
680 g Hähnchen-Oberschenkel, gewolft
02 -
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
03 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
04 -
60 ml Mayonnaise
05 -
geriebener Käse, 120 g (Gouda, Cheddar oder Provolone)
06 -
1/2 TL Salz
→ Avocado-Mais-Salsa
07 -
1 große Avocado, in Stücke geschnitten
08 -
1 frischer Maiskolben, Körner abgeschnitten
09 -
1/8 Tasse frischer Koriander, gehackt
10 -
etwas Salz & Pfeffer, nach Gefühl
11 -
1/2 Limette, den Saft ausgedrückt
12 -
1/2 EL Olivenöl
# Zubereitungsschritte:
01 -
Hau das Hähnchenfleisch, Käse, Frühlingszwiebeln, Mayo, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel. Verrühre alles, bis es schön gleichmäßig ist.
02 -
Greif dir einen großzügigen halben Becher von der Mischung, roll das zu einer Kugel und drück sie flach. Mach das mit dem Rest genauso.
03 -
Gib die Hähnchenpatties auf einen heißen Grill oder Grillpfanne. Brate sie etwa fünf Minuten je Seite. Sie sind fertig, wenn sie durchgegart sind und nirgends mehr rosa aussehen.
04 -
Während das Fleisch brät, schneid die Maiskörner vom Kolben. Wirf Mais, Avocado und Koriander in eine Schüssel. Kipp das Öl und Limettensaft drüber, würz mit Salz und Pfeffer. Einmal locker vermengen, das reicht.
05 -
Schaufel die Avocado-Mais-Salsa auf die warmen Hähnchenpatties und gönn’s dir sofort.
# Hinweise:
01 -
Rühr das Hähnchenzeug nicht zu doll durch, sonst werden die Patties trocken.