Saftige Himbeer Pfirsich Limo (Druckversion)
Pfirsich, Himbeere und Zitrone geben zusammen einen frischen, eiskalten Drink – ideal, wenn draußen die Sonne scheint.
# Zutaten:
→ Himbeer-Pfirsich-Püree
01 -
4 reife Pfirsiche, entkernt und grob gewürfelt
02 -
130 g Himbeeren (frisch)
03 -
310 ml Wasser
→ Zuckersirup
04 -
120 ml Wasser
05 -
100 g Zucker (fein)
→ Limo-Grundlage
06 -
Eiswürfel, je nach Belieben
07 -
310 ml Zitronensaft, frisch gepresst
08 -
1,65 l kaltes Wasser
→ Deko (optional)
09 -
Frische Minze
10 -
Zusätzliche Pfirsichspalten
11 -
Noch mehr Himbeeren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Stell die Limo in den Kühlschrank, bis sie schön kalt ist. Gieß sie über Eis und leg bei Lust und Laune noch Himbeeren, Pfirsichscheiben sowie Minze rein.
02 -
Schnapp dir einen großen Krug, füll kaltes Wasser rein, dann kommt Zitronensaft und ein paar Eiswürfel dazu. Gut rühren. Gib jetzt das Fruchtpüree samt abgekühltem Sirup dazu und alles nochmal gründlich durchmischen.
03 -
Zucker mit Wasser im kleinen Topf bei mittlerer Hitze und ab und zu Umrühren auflösen lassen. Kurz aufkochen, drei Minuten leicht köcheln, dann runter vom Herd und ein wenig abwarten, dass er abkühlt.
04 -
Stell ein feines Sieb über eine große Schüssel und gieß das Fruchtpüree langsam hinein. Mit einem Löffel drückst du so viel Saft wie’s geht durch. Schalen und Kerne kannst du wegwerfen.
05 -
Hau die gewürfelten Pfirsiche, die frischen Himbeeren und das Wasser in den Mixer oder Zerkleinerer. Mix solange, bis alles so richtig cremig ist.
# Hinweise:
01 -
Mach's so süß, wie du magst. Probier den Sirup lieber erstmal und entscheide dann, wie viel rein soll.