Knusprige Knoblauch Parmesan Hackbällchen (Druckversion)
Herzhafte Hähnchenbällchen mit Knoblauch, Parmesan und knusprigem Mozzarella obendrauf – superfix und richtig lecker zu jeder Zeit.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
30 g geriebener Mozzarella
02 -
60 ml Marinara-Soße
03 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
04 -
1 TL Zwiebelpulver
05 -
1 TL getrockneter Oregano
06 -
1 EL frische Petersilie, gehackt
07 -
60 ml Milch
08 -
1 großes Ei
09 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 -
60 g Semmelbrösel
11 -
60 g Parmesan, fein gerieben
12 -
450 g Hähnchenhack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Muffinform ganz leicht einfetten. Backofen schon mal auf 190°C hochheizen.
02 -
In einer großen Schüssel zuerst Hähnchenhack, Parmesan und Semmelbrösel vermengen. Dann Knoblauch, Ei und Milch untermischen. Zum Schluss Petersilie, Oregano, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Nicht zu lange umrühren, damit's saftig bleibt.
03 -
Den Teig auf die Mulden der Muffinform verteilen und mit den Händen locker andrücken.
04 -
Alles für etwa 20–25 Minuten in den heißen Ofen schieben, bis es schön goldbraun aussieht und fest ist.
05 -
Marinara-Soße auf jedes Mini-Hackbratenstück geben, dann mit Mozzarella toppen. Für 5 Minuten zurück in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
# Hinweise:
01 -
Wenn du die Masse nicht zu oft umrührst, bleiben sie richtig weich.