Saftige Krabben Käse Hörnchen (Druckversion)
Knusprige Hörnchen mit würziger, cremiger Krabbenfüllung. Echt top für Gäste oder als Snack nach Feierabend.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
170 g Frischkäse, schön weich
02 -
60 ml Mayonnaise
03 -
120 g durchgegarte Krabben oder Surimi
04 -
2 Frühlingszwiebeln, ganz fein geschnitten
05 -
0,25 Teelöffel Cayennepfeffer
06 -
1/8 Teelöffel Salz
→ Teig
07 -
1 Dose (etwa 226 g) frischer Croissant-Teig zum Aufbacken
# Zubereitungsschritte:
01 -
Stell die gefüllten Teile auf das vorbereitete Blech. Brauchst jetzt 10 bis 15 Minuten im Ofen bei 190°C, bis sie schön gebräunt sind.
02 -
Leg die Füllung mittig auf die einzelnen Teigstücke. Drück dann jeweils zwei gegenüberliegende Ecken zusammen, damit nichts rausläuft.
03 -
Wirf weichen Frischkäse, Mayo, Krabbenfleisch, Zwiebeln, Cayennepfeffer und Salz zusammen in die Schüssel. Rühr alles, bis es cremig und gut vermischt ist.
04 -
Breite den Croissant-Teig auf der bemehlten Fläche aus. Drück die Nähte zu, roll ihn glatt und schneid in 24 möglichst gleichmäßige Stücke.
05 -
Heiz den Ofen direkt auf 190°C vor. Leg ein Blech oder einen Backstein mit Backpapier aus.
# Hinweise:
01 -
Wenn du's leichter magst: Nimm fettreduzierten Frischkäse und Mayo. Nicht zu viel Füllung reinmachen, sonst läuft's beim Backen aus.
02 -
Nimm ein bisschen Mehl auf den Nudelroller, dann bleibt der Teig nicht kleben.