Saftige BBQ Honig Bowl (Druckversion)

Herzhaft-rauchiges Hähnchen zusammen mit würzigem Reis in einer Pfanne gegart. Easy, lecker, macht satt.

# Zutaten:

→ Eiweiß

01 - 450 g Hähnchenkeulen oder Brust, ohne Haut und Knochen

→ Getreide

02 - 200 g ungekochter Langkornreis

→ Flüssiges

03 - 480 ml Hühnerbrühe

→ Saucen

04 - 120 ml BBQ-Soße
05 - 60 ml Honig

→ Gewürze

06 - 1 TL Knoblauchpulver
07 - 1 TL Zwiebelpulver
08 - 0,5 TL geräucherte Paprika
09 - Salz nach Belieben
10 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Gemüse

11 - 130 g gemischte Gemüse, TK oder frisch

→ Deko

12 - Geschnittene Frühlingszwiebeln oder Petersilie (optional)

# Zubereitungsschritte:

01 - Nimm die Pfanne vom Herd und lass alles etwa 5 Minuten ruhen. Locker mit einer Gabel den Reis auf und streu nach Lust Frühlingszwiebel oder Petersilie drüber.
02 - Mach den Deckel auf, verteile die Gemüsemischung oben auf dem Reis, deck wieder ab und lass es nochmal ungefähr 5 Minuten köcheln, bis Reis weich ist und das Huhn durch ist (mindestens 74°C im Inneren).
03 - Jetzt leg das angebratene Huhn zurück in die Pfanne und drück es etwas ins Reisgemisch. Lass alles aufkochen, dann Hitze runterstellen, Deckel drauf und für 15 Minuten leise vor sich hin köcheln lassen.
04 - Gieß die Hühnerbrühe dazu und misch BBQ-Soße sowie Honig ein. Das Ganze schön verrühren, dass sich alles verteilt.
05 - Kipp jetzt den trockenen Reis in die Pfanne und rühr für etwa 1–2 Minuten alles um, damit nix anklebt und der Reis ein bisschen bräunt.
06 - Erst mal eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Huhn mit Zwiebel- und Knoblauchpulver, geräucherter Paprika sowie Pfeffer und Salz würzen. Etwas Öl reingeben, das Fleisch auf beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun anbraten, dann rausnehmen und kurz beiseite legen.

# Hinweise:

01 - Langkornreis bleibt schön locker. Andere Sorten wie Rundkorn werden eher matschig.
02 - Wer’s gern süßer mag, kann einfach etwas mehr Honig dazugeben.
03 - Mit einer rauchigen BBQ-Soße, wie etwa Hickory oder Mesquite, schmeckt’s noch würziger.
04 - Wenn du willst, probier mal Garnelen, Rind oder Tofu statt Huhn – klappt auch super.

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