Saftiges BBQ Käse Huhn Mac (Druckversion)
Zarte Nudeln, rauchiges Hähnchen, würzige BBQ-Soße und extra viel Käse – hier trifft alles aufeinander, was glücklich macht.
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
225g Ellbogen-Nudeln oder andere kurze Pasta deiner Wahl
→ Hähnchen
02 -
450g gegarte Hähnchenbrust, gezupft
→ Sauce & Käse
03 -
1 EL Olivenöl
04 -
1/2 Tasse BBQ-Sauce
05 -
1 Tasse Milch (fettarm)
06 -
1 Tasse geriebener Mozzarella
07 -
2 Tassen geriebener Cheddar
→ Gewürze
08 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
09 -
Salz, nach Bedarf
10 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
11 -
1 TL Zwiebelpulver
12 -
1 TL Knoblauchpulver
→ Deko
13 -
Frische Petersilie, gehackt (optional)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Probier es und würz noch nach, wenn's nötig ist. Gleich heiß auf den Tisch bringen und wer mag, noch mit frischer Petersilie oben drauf.
02 -
Die BBQ-Hähnchenmischung kommt jetzt zu den Nudeln mit Käsesoße. Sachte umrühren, sodass alles wirklich schön vermischt und warm ist.
03 -
Jetzt Nudeln in die Käsesoße geben. Gut durchrühren, damit alles mal richtig Kontakt mit dem Käse bekommt.
04 -
Nimm einen zweiten Topf und erwärme vorsichtig die Milch. Den Cheddar und den Mozzarella dazugeben, unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis es richtig cremig ist.
05 -
Haue jetzt die BBQ-Soße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu. Alles schön vermischen, bis alles vom Geschmack was abkriegt und die Soße heiß ist.
06 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann das gezupfte Hähnchen reinwerfen und 2–3 Minuten durchschwenken, bis alles warm ist.
07 -
Koch die Nudeln in sprudelndem Salzwasser wie auf der Packung beschrieben, bis sie bissfest sind. Danach abgießen und beiseitestellen.
# Hinweise:
01 -
Reste vom Brathähnchen gehen hier echt super und sparen Zeit.
02 -
Wer es noch würziger mag, kann gebratene Zwiebeln oder knusprige Bacon-Stückchen mit reinmischen.
03 -
Wenn du vorbereiten willst, alles nach dem Abkühlen in einer Dose im Kühlschrank lagern, hält bis zu 3 Tage.