Saftiges BBQ Käse Huhn Mac

Kategorie: Herzhafte Hauptspeisen für jeden Geschmack

Hier landet saftiges Hähnchen in rauchiger BBQ-Soße und viel cremigem Käse – alles schnell auf dem Herd und easy vorzubereiten. Einfach mit frischer Petersilie toppen oder mit knusprigem Bacon aufpeppen. Perfekt zum Vorbereiten, Aufwärmen und Mitnehmen – egal ob abends mit der Familie oder entspannt an stressigen Tagen.

Klara
Aktualisiert am Tue, 03 Jun 2025 17:28:03 GMT
Ein Teller mit Hähnchen, Nudeln und Käse. Anheften
Ein Teller mit Hähnchen, Nudeln und Käse. | kuchekunst.com

BBQ Chicken Mac and Cheese ist immer meine erste Wahl, wenn ich Lust auf etwas super Käsehaftes habe, dabei aber trotzdem Protein brauche. Das zarte Hähnchen und die rauchige, würzige Sauce zaubern aus Mac and Cheese ein echtes Highlight. Das schmeckt allen beim Familienessen und macht satt – auch, wenn gerade richtig viel los ist. Perfekt lässt sich das Ganze auch super einfrieren oder für stressige Wochenenden vorbereiten.

Damals habe ich das Gericht für meine Kids gemacht, weil sie total auf BBQ Chicken Pizza abgefahren sind. Inzwischen wünscht es sich bei uns jeder – egal ob am entspannten Wochenende oder wenn etwas Besonderes ansteht. Und das, obwohl es echt in Windeseile geht.

Leckere Zutaten

  • Gekochte, gezupfte Hähnchenbrust: Sorgt für Biss und macht satt Nimm am besten Bio oder Freilandhähnchen, denn das schmeckt und fühlt sich besser an
  • Olivenöl: Bringt Geschmack rein und macht das Fleisch beim Erwärmen extra zart Extra natives Öl gibt einen tollen Kick
  • Kurz geschnittene Pasta, z. B. Makkaroni: Perfekt, um die Käsesoße richtig aufzunehmen Bronzegeschnittene Nudeln fühlen sich noch mal besonders an
  • Geriebener Cheddarkäse: Macht die Soße so richtig cremig Kauf am Stück und reib selber, das lohnt sich!
  • Geriebener Mozzarella: Bringt den tollen Zieh-Effekt Ideal ist Light-Mozzarella, wenn’s nicht zu fettig werden soll
  • Milch: Etwas fettarme Milch für eine glatte Soße Wer’s noch sämiger will, nimmt Vollmilch
  • BBQ-Soße: Das Highlight! Gibt Würze und Rauch Probiere ruhig mal eine schärfere oder süßere Sorte aus
  • Knoblauch- und Zwiebelpulver: Baut die Würze Schmeckt am besten, wenn es frisch ist
  • Räucherpaprika: Holt noch mehr BBQ-Feeling in den Topf Spanische Sorte riecht besonders intensiv
  • Salz und Pfeffer: Alles kommt am Ende zusammen Probieren und abschmecken ist hier das A und O
  • Frische Petersilie, optional: Bringt Farbe rein und hebt den Geschmack Am besten Glattpetersilie nehmen, wenn du kannst

Ultragemütliche Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mische den Käse mit Pasta:
Pasta gründlich abgießen und gleich mit der Käsesoße verbinden So verteilt sich alles richtig schön
Zaubere Hähnchen in die Pfanne:
Erhitze Olivenöl bei mittlerer Hitze und gib das gezupfte Hähnchen dazu Zwei bis drei Minuten anbraten, damit’s Farbe und Geschmack bekommt
Würze und BBQ dazu:
Streue Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, etwas Salz und Pfeffer drüber Dann die BBQ-Soße dazugeben – ordentlich umrühren und alles schön einwirken lassen Drei Minuten ziehen lassen
Käsesoße fertig machen:
Milch in einem zweiten Topf behutsam erwärmen Dann langsam Cheddar und Mozzarella dazu geben, nach und nach einrühren, bis die Soße wirklich glatt und cremig geworden ist
Pasta kochen:
Koch deine Nudeln wie auf der Packung beschrieben, rühr ab und zu um damit nichts zusammenklebt und gieße ab, sobald sie bissfest sind
Alles zusammenbringen:
BBQ-Hähnchen jetzt unter die Käsesoßenpasta heben Richtig schön vermischen, damit auch alles was abbekommt
Probieren und anpassen:
Nochmal testen! Fehlt Salz oder Pfeffer? Nachwürzen, bis’s passt!
Mit Stil servieren:
Heiß in Schüsseln füllen und, wenn du willst, mit frischer Petersilie toppen Sieht gleich bunter aus!
Ein gefüllter Teller mit Hähnchen und Nudeln. Anheften
Ein gefüllter Teller mit Hähnchen und Nudeln. | kuchekunst.com

Für mich ist das Beste der Moment, wenn die Käsesoße plötzlich seidig glänzt. Erinnert mich immer daran, wie ich als Kind mit meiner Mama abends am Herd stand und Käse einrühren durfte – plötzlich wurde alles aus Krümeln ganz samtig. Magie pur.

Geniale Aufbewahrungstipps

Abgekühlte Reste am besten direkt in einen dicht schließenden Behälter geben und im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Zum Wiederaufwärmen einfach sanft im Topf erhitzen und einen Schluck Milch dazugeben. Dann bleibt alles schön cremig und nix wird trocken. Ideal auch zum Vorportionieren für stressige Wochentage!

Austauschmöglichkeiten

Spar dir Arbeit mit einem fertigen Grillhähnchen vom Laden. Auch übrig gebliebenen Braten kannst du reinschnipseln. Wer‘s glutenfrei braucht, nimmt entsprechende Pasta. Mit etwas Gouda oder Pepper Jack im Käse-Mix schmeckt’s gleich anders – einfach rumprobieren!

So wird serviert

Dazu passt super ein knackiger grüner Salat oder ein paar gebratene Brokkoliröschen – dann wird’s nicht zu mächtig. Für einen Extra-Kick knusprig gebratenen Bacon drüberstreuen. Wenn ich es schärfer mag, packe ich gern eingelegte Jalapeños dazu.

Ein Nahaufnahme von einer sehr leckeren Pastaschale. Anheften
Ein Nahaufnahme von einer sehr leckeren Pastaschale. | kuchekunst.com

Ursprünge & kleine Entstehungsgeschichte

Dieses Soulfood bringt den Spaßfaktor der amerikanischen Hausküche auf den Tisch und mixt Mac and Cheese ganz locker mit BBQ-Chicken-Feeling. Erst wurde diese Kombi in Südstaatenrestaurants gefeiert – mittlerweile landet sie überall dort, wo richtig viel Geschmack gewünscht ist, bei Leuten daheim.

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Kann ich auch fertiges Brathähnchen nehmen?

Klar! Brathähnchen spart Zeit und schmeckt super. Einfach auseinanderzupfen und wie beschrieben weitermachen.

→ Welche Nudelsorte klappt am besten?

Die klassischen Hörnchennudeln funktionieren super. Muscheln oder Spiralnudeln nehmen auch viel Soße auf.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Kein Problem. Einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und später in der Mikrowelle oder auf dem Herd sanft erwärmen.

→ Wie bringe ich mehr Geschmack rein?

Ein bisschen Bacon, gebratene Zwiebeln oder scharfe Soße geben dem Ganzen nochmal einen Kick. Probier's aus!

→ Wie wird das Essen leichter?

Greif zu fettarmer Milch, reduziere die Käsemenge oder nimm Light-Käse. So sparst du Kalorien, ohne auf Geschmack zu verzichten.

→ Welche BBQ-Soße passt am besten?

Eigentlich geht jede Sorte, die du gern hast. Leicht süßlich und ein bisschen fruchtig passt meist super zum Käse.

Saftiges BBQ Käse Huhn Mac

Zarte Nudeln, rauchiges Hähnchen, würzige BBQ-Soße und extra viel Käse – hier trifft alles aufeinander, was glücklich macht.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Von: Klara

Kategorie: Hauptgerichte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Küche: Amerikanisch

Ergibt: 4 Portionen (4 Portionen)

Diät-Typen: ~

Zutaten

→ Pasta

01 225g Ellbogen-Nudeln oder andere kurze Pasta deiner Wahl

→ Hähnchen

02 450g gegarte Hähnchenbrust, gezupft

→ Sauce & Käse

03 1 EL Olivenöl
04 1/2 Tasse BBQ-Sauce
05 1 Tasse Milch (fettarm)
06 1 Tasse geriebener Mozzarella
07 2 Tassen geriebener Cheddar

→ Gewürze

08 Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
09 Salz, nach Bedarf
10 1 TL geräuchertes Paprikapulver
11 1 TL Zwiebelpulver
12 1 TL Knoblauchpulver

→ Deko

13 Frische Petersilie, gehackt (optional)

Zubereitungsschritte

Schritt 01

Probier es und würz noch nach, wenn's nötig ist. Gleich heiß auf den Tisch bringen und wer mag, noch mit frischer Petersilie oben drauf.

Schritt 02

Die BBQ-Hähnchenmischung kommt jetzt zu den Nudeln mit Käsesoße. Sachte umrühren, sodass alles wirklich schön vermischt und warm ist.

Schritt 03

Jetzt Nudeln in die Käsesoße geben. Gut durchrühren, damit alles mal richtig Kontakt mit dem Käse bekommt.

Schritt 04

Nimm einen zweiten Topf und erwärme vorsichtig die Milch. Den Cheddar und den Mozzarella dazugeben, unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis es richtig cremig ist.

Schritt 05

Haue jetzt die BBQ-Soße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu. Alles schön vermischen, bis alles vom Geschmack was abkriegt und die Soße heiß ist.

Schritt 06

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann das gezupfte Hähnchen reinwerfen und 2–3 Minuten durchschwenken, bis alles warm ist.

Schritt 07

Koch die Nudeln in sprudelndem Salzwasser wie auf der Packung beschrieben, bis sie bissfest sind. Danach abgießen und beiseitestellen.

Hinweise

  1. Reste vom Brathähnchen gehen hier echt super und sparen Zeit.
  2. Wer es noch würziger mag, kann gebratene Zwiebeln oder knusprige Bacon-Stückchen mit reinmischen.
  3. Wenn du vorbereiten willst, alles nach dem Abkühlen in einer Dose im Kühlschrank lagern, hält bis zu 3 Tage.

Notwendige Utensilien

  • Große Pfanne
  • Kochtopf
  • Sieb
  • Kochlöffel

Allergiehinweise

Überprüfe alle Zutaten auf potenzielle Allergene und konsultiere bei Unsicherheiten eine Fachperson.
  • Enthält Milchprodukte und Gluten.

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung und ersetzen keine medizinische Beratung.
  • Kalorien: 500
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 40 g