Sahniges Italienisches Huhn Pasta (Druckversion)

Zartes Huhn, Pasta al dente, cremige Sauce und italienische Kräuter. Geht schnell und macht satt – genau das Richtige für gemütliche Abende.

# Zutaten:

→ Zum Servieren

01 - Frische Petersilie, gehackt (nach Lust und Laune zum Bestreuen)

→ Sahnige Sauce

02 - 1 TL italienische Kräutermischung
03 - 240 ml Schlagsahne
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 60 g Parmesan, gerieben
06 - 120 ml Hühnerbrühe

→ Hauptzutaten

07 - Salz, nach Belieben
08 - 2 EL Olivenöl
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 - 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in Würfel geschnitten
11 - 320 g getrocknete Pasta wie Penne, Fettuccine oder eine andere Sorte

# Zubereitungsschritte:

01 - Schmeiß noch etwas gehackte Petersilie drüber, wenn du Bock hast. Am besten sofort warm essen.
02 - Hau die abgetropfte Pasta und den Parmesan zu dem Hähnchen in die Pfanne. Alles gut mischen, sodass die Nudeln rundum von der cremigen Sauce überzogen sind.
03 - Bei mittlerer Hitze bleibt die Pfanne warm. Knoblauch kurz rein, eine Minute warten bis's duftet. Danach Sahne, Hühnerbrühe und italienische Kräuter rein, fix umrühren.
04 - Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel rein, noch Salz und Pfeffer drüber. So lange braten, bis sie rundherum schön gebräunt und durch sind, dauert etwa 6–8 Minuten. Danach auf einen Teller geben.
05 - Wasser im großen Topf ordentlich salzen und zum Kochen bringen. Pasta nach Packung so lange kochen, bis sie bissfest ist. Abgießen und kurz zur Seite stellen.

# Hinweise:

01 - Du kannst zwischen Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut wählen, je nachdem, worauf du Lust hast.
02 - Keine Panik, wenn du keine Penne hast, nimm einfach eine andere Nudelsorte, zum Beispiel Fettuccine. Hauptsache, sie passen dir.
03 - Vegetarisch geht easy: Lass das Hähnchen weg und pack Erbsen, Paprika oder Pilze dazu.
04 - Reste einfach in eine Frischhaltebox packen. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Beim Aufwärmen langsam erhitzen, am besten im Topf oder in der Mikrowelle.

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