Südstaaten Erbsensalat Klassiker (Druckversion)
Würziger Südstaaten-Erbsensalat mit knusprigem Speck und cremigem Dressing, eine perfekte geschmackvolle Beilage.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 (16-Unzen) Packung aufgetaute Tiefkühlerbsen oder Erbsen aus der Dose
02 -
2 hartgekochte Eier, gehackt
03 -
4 bis 6 Scheiben gebratener und zerkrümelter Speck oder 1 Tasse gekochter und gehackter Schinken (optional)
04 -
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln oder normale Zwiebeln, nach Geschmack
05 -
1 Tasse geriebener Cheddar oder beliebiger anderer Käse
→ Gewürze
06 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 -
1/2 Teelöffel Salz
08 -
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
1/2 Teelöffel Selleriesamen oder 1/2 Tasse gehackter Sellerie
10 -
Eine Prise Cayennepfeffer
→ Dressing
11 -
1/2 Tasse Mayonnaise
12 -
1/2 Tasse saure Sahne
# Zubereitungsschritte:
01 -
Gib in eine große Schüssel die aufgetauten Erbsen, die gehackten Eier, den zerkrümelten Speck oder Schinken (falls verwendet), die Frühlingszwiebeln und den geriebenen Käse.
02 -
Streue schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Selleriesamen (oder gehackten Sellerie) und etwas Cayennepfeffer drüber. Alles gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
03 -
Vermenge in einer separaten Schüssel die Mayonnaise und die saure Sahne zu einer glatten Masse. Gieße das Dressing über die Erbsenmischung und rühre vorsichtig um, bis alles gut bedeckt ist.
04 -
Decke den Salat ab und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können.
# Hinweise:
01 -
Dieser Salat passt prima als Beilage zu Grillgerichten oder Familientreffen.