Eintopf Spaghetti Gericht (Druckversion)

Schnelle Eintopf-Pasta mit reichhaltiger Marinara, Gemüse und würzigen Aromen – perfekt für geschäftige Abende. Fertig in 20 Minuten.

# Zutaten:

01 - 450g mageres Rinderhackfleisch, Bison oder vegetarische Hackfleischalternative
02 - 1 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
03 - 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
04 - 1 Teelöffel grobes Meersalz
05 - ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Chilischoten
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 3 gehackte Knoblauchzehen (ungefähr ein Esslöffel)
08 - 4 Tassen gehackte Blattgemüse wie Grünkohl oder Mangold (wenn gewünscht)
09 - ½ Liter (2 Tassen) Wasser, aufgeteilt
10 - 1 Glas (680g) Marinara oder Tomatensoße
11 - 225g trockene Vollkorn-Spaghetti
12 - ⅓ Tasse geriebener Parmesan, plus extra zum Garnieren
13 - Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt, zum Verzieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Schalte den Instant Pot auf ANBRATEN-Modus und gib etwas Öl hinein. Sobald es heiß ist, wirf das Hackfleisch deiner Wahl hinein. Brate es komplett an und zerkleinere es währenddessen mit einem Holzlöffel. Würze mit Salz, Zwiebelpulver, Petersilie und Chiliflocken. Koch und zerkleinere weiter für etwa 5 Minuten oder bis das Fleisch vollständig gebräunt ist.
02 - Füge den gehackten Knoblauch hinzu und lass ihn etwa 30 Sekunden mitgaren. Gieße ¾ Tasse Wasser hinein und kratze alle Rückstände vom Topfboden los.
03 - Rühre das gehackte Blattgemüse (falls verwendet) ein und gieße das Glas Marinara-Soße darüber. Vermische alles gut bis zur gleichmäßigen Konsistenz.
04 - Breche die Spaghetti in der Mitte durch und lege sie in zwei Schichten auf die Fleischmischung. Jetzt noch nicht umrühren.
05 - Gieße das restliche Wasser ins leere Soßenglas, setze den Deckel wieder auf und schüttle es leicht. Träufele dieses Wasser über die Nudeln (immer noch nicht umrühren).
06 - Schließe den Instant Pot Deckel und stelle ihn auf HOHEN Druck für 8 Minuten ein.
07 - Wenn der Timer klingelt, lass sofort den Druck manuell ab. Nimm vorsichtig den Deckel ab und rühre den Parmesan ein. Das Gericht kann jetzt noch flüssig aussehen, wird aber beim Abkühlen dicker.
08 - Schalte den Instant Pot aus. Lass das Essen ein paar Minuten offen stehen, damit es abkühlt und die überschüssige Flüssigkeit aufgesogen wird. Rühre noch einmal um, bevor du es in Schüsseln servierst. Streue nach Belieben mehr Parmesan und frische Kräuter darüber für zusätzlichen Geschmack.

# Hinweise:

01 - ZUM AUFBEWAHREN: Bewahre Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf.
02 - ZUM AUFWÄRMEN: Erwärme das Gericht auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle bis es durchgehend heiß ist.
03 - ZUM EINFRIEREN: Gib abgekühlte Spaghetti in einen gefrierfesten Behälter für bis zu 3 Monate. Taue über Nacht im Kühlschrank auf und wärme dann erneut auf.

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